朝阳市食药监局加强学校食堂食品安全监管工作

    本报讯（记者郭伟日前，为保障学校和托幼机构餐饮服务食品安全，有效防止食品安全事故发生，切实保障广大师生饮食健康，市食品药品监督管理局统一部署，认真开展春季学校食堂、托幼机构及小餐桌食品安全大检查。

    明确主体，落实责任。市食药监局执法人员深入辖区学校食堂，按照“学校是食品安全**责任人”的要求，与食堂校方监管责任人共同对食堂进行检查，发现问题当场指出，当场确定整改措施并明确整改时间，并当场与学校法定代表人签订“食品安全目标责任书”；明确目标，排查风险。在对业户检查过程中，执法人员严格按照县局部署，重点对环境卫生、从业人员健康管理、索证索票制度、餐用具清洗消毒、食品留样、食品加工制作、学校食堂“明厨亮灶”等进行重点排查，力争将食品安全风险降到零点；逐户排查，不留死角。除对学校、托幼机构食堂进行排查外，该所还针对公营子镇小餐桌密集的特点，对辖区内小餐桌进行重点排查，及时指出存在的问题。