3月南通食品安全监测合格99.6% 唯一不合格样品为精肉

    中国江苏网5月5日讯（记者 刘璐记者昨天从市食药监局了解到，今年3月，全市食品安全监测共抽检食品样品270份，合格269份，合格率99.6%；不合格样品1份，样品为精肉。

    市食药监局对我市流通领域的食用植物油、豆制品、膨化食品等9类食品进行了采样监测，检测指标为微生物、食品添加剂、农产品农药残留等。此次被监测到的精肉不合格项目为磺胺二甲基嘧啶，属磺胺类合成抗菌药，长期食用会破坏人正常的免疫机能、造血系统。对不合格产品，监管部门已要求相关单位做好处置工作，并加强日常监管。

    市食药监局提醒市民，购买猪肉时应注意看颜色、纹理，闻味道、摸表面。新鲜猪肉猪皮为白色，瘦肉部分为淡红或鲜红色，均匀有光泽，有鲜香的味道，摸上去感觉微微发干，用手指按压后肉能快速反弹回来；注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，不新鲜的猪肉及饲料所致的劣质猪肉有废水或药物等气味。