本报讯 近日，湄洲岛食药监分局执法人员在对当地的一家西式 快餐店进行 检查时，对该店未及时清理 过期食品的行为按规定给予处罚5000元。据了解，执法人员日常 监督检查时，发现该快餐店仓库里等存放的4袋 鸡翅已经过期1周，没有及时清理。执法人员当场对过期食品进行了扣押，并依据《 食品安全法》相关规定予以处罚。
近年来，在简政放权，放管结合的大趋势下，监管工作重点由事前、事中监管向加强事中、事后监管转变。在食品生产经营过程中，经营者加强自律，履行食品安全管理责任，是确保食品质量安全的前提。
为推动食品经营者严格履行《 食品安全法》规定的食品安全自查、进货查验记录等制度，湄洲岛食药监分局规范生产经营操作，在监督检查中，加大了对过程的监管，以从严、从重的处罚来推动经营者提升自律意识。
（车振华
