南都民调显示，六成受访者表示订餐将更注意食品卫生
当线下餐馆走到线上， 消费者很难了解真实的 卫生状况，如卫生环境怎样， 食材是否新鲜、有没有真实的门面等。龙岗通记者在龙岗区杨美村和马蹄山村，随机走访了20家进驻百度外卖、美团外卖、饿了么等外卖平台的餐馆，发现入驻平台的都有实体店，大部分餐馆 餐厅环境还可以，暂未发现 黑作坊餐厅。
餐厅进驻平台后 外卖销量猛增
网络外卖流行后，不少实体店商家纷纷进驻外卖平台，甚至连餐馆的电话彩铃都换成了外卖平台广告词，如“本店承诺优先派送XX外卖……”
坂田万科城商业街一家西餐厅的工作人员告诉记者，未进驻外卖平台前，靠熟客电话点外卖，一个月*多三百份。进驻网上订餐平台外卖后，销售激增，一个月能达到上千份。“即使加上外送费，平台满减后，价格还是低于餐牌标价，很多熟客都转战网络订餐了。”工作人员说，“因为划算，很多客人到店消费时都倾向于使用外卖模式。我们不鼓励客人这么做，万一被发现了，外卖平台会停止跟我们合作。”
一些餐馆，同时进驻很多家外卖平台。“在每个平台的销量都不一样，看平台给顾客的优惠额度，优惠大的，销量会相对多一些。”一家同时进驻百度外卖、美团外卖、饿了么三家平台的餐馆老板说。
消费者：外卖尽量叫吃过的实体店
住在龙岗坂田万科城的刘小姐，是一个自由职业撰稿人，平时在家办公室。不爱做饭，午晚餐基本靠外卖解决。刘小姐告诉记者，没流行网络外卖前，她只叫小区某一家西餐厅的快餐，“实在不知吃什么。”去年网络外卖流行后，刘小姐曾一度迷恋上网络外卖，“很方便，在手机上一划一划，想吃什么点什么。有一次，看中了一家五公里之外的海鲜饭，一个套餐才21元，店家都愿意送，惊呆了。”
但两个月后，刘小姐还是选回小区那家熟悉的西餐厅。“外卖平台有很多优惠，十来块就能买到一份牛肉大餐。便宜是便宜，但是质量完全不可控，有好几次，点回来吃一口后就吃不下第二口了。”刘小姐想想就觉得后怕。她建议，“外卖族”在外卖app上订餐时，优先选择自己吃过并认可的实体店，质量如何先不说，至少能保证合口味。
在坂田一家物业公司上班的小黄，则从来不敢叫陌生餐馆的快餐，不管是网上还是街边拿到的外卖卡。“再便宜都好，谁知道那些东西是从哪里送来的。通过什么渠道叫不要紧，吃得放心*重要。”刘小姐说。
在杨美村开黄焖鸡米饭店的老板赵先生告诉记者，“某些外卖平台为了追求快速发展，对于商家资质不做强硬要求，甚至睁一只眼闭一只眼，让黑作坊进驻，导致平台鱼龙混杂。”据赵老板介绍，与申办实体餐饮店严格的手续相比，网上注册外卖店门槛很低。“对我们来说，就是多了一个销售渠道而已。外卖菜品质量跟客人来店里吃的一样的。”
外卖骑手每天送二三十单月入四五千元不如意
在杨美一高档小区大门口，一到饭点，常见数名来自不同外卖平台的“外卖骑手”送餐。他们穿着正式工服，还配有电动车，车和服装上都印有醒目的公司标志。“平均下来，**能接20-30单，一个月能拿到四五千元。”饿了么外卖骑手小孟告诉龙岗通记者，他负责杨美片区，方圆五公里都得跑，底薪3000元，完成任务量的300单后，每单提成5元。“四五千元一个月，你觉得值不值得做？”小陈才做了一个多月，上个月拿了4700元，他也不知道会做多久。
记者留意到，不少招聘网站都出现“送餐员”的招聘广告，“会使用智能手机、会骑电瓶车、熟悉地形”是*常见的招聘要求，薪资方面标出来的是5000- 8000元，“只要你不怕辛苦月平均收入5000元以上都很简单”，高的甚至喊出了“兼职月入过万”。
律师建言
第三方平台需“晒”餐厅资质
对于网络外卖平台的规范问题，金卡深圳律师事务所主任律师张兴彬表示，第三方平台有义务做好餐厅的源头把控，“晒一晒”餐厅的营业资质。
“提供网络外卖餐厅的营业资质，是对消费者知情权的保障。”张兴彬表示，两证是餐饮机构必备的基本资质，只有在保障消费者的知情权后，才能让消费者理性地选择商品。
在确保消费者知情权的同时，张兴彬也表示，政府部门要加大对网络平台的日常监管，将监管前置，从而避免出现食品卫生安全问题。而一旦出现食品安全问题，张兴彬也建议，第三方平台可以通过为消费者购买保险的方式，来维护消费者的权益。
深圳市消委会提醒市民，网络订餐尽量选择信誉较好的平台和供餐商家。尽量从食品安全量化分级评定等级较高的食品经营单位订购，并选择距离相对较近且可在短时间内送达的供餐单位订餐。消费者在收到外卖送餐后，**应检查餐食包装是否完好、清洁，所配送餐食是否与订购餐品一致。此外，也要当面查验餐食是否受到污染或出现变质，一旦发现餐食变质或受到污染，应当拒收。与此同时，也要保留好订餐订单，以备作为维权证据。
民调（调查样本910人
网络订餐平台，
你还用吗？
在“互联网+”时代，用手机APP进行网络订餐因便捷、实惠备受上班族、大学生群体青睐。不过，“手机订餐是否卫生”这一问题却一直被不少人忽略。今年3·15，央视曝光“饿了么”外卖平台外卖店黑作坊无证经营后，至今已经快一个月的时间，深圳的外卖平台是否有所整改？市民的就餐习惯又有哪些改变？
南都联合奥一网所做的民调结果显示，逾七成受访者使用过在线订餐平台，其中六成受访者表示，央视曝光后，自己网上订餐更注意食品卫生；但仅有两成受访者感觉网上订餐平台有所整改，部分订餐餐厅已经下线，八成受访者没有明显感觉或留意到网上订餐平台有所整改。
采写：龙岗通记者 陈荣梅 徐龙晨
