酵素营养成分 竟不如生菜叶

    酵素类产品近年在市面上流行，而这些产品的卖点，多数都是“酶”，据说吃一粒就能排毒养颜、减肥治病。那么，效果是否真的如此神奇？

    央视近期对一款售价为1380元、主要有效成分为SOD的酵素原液进行检测。结果显示，每毫升酵素原液含SOD428个活性单位，而一克生菜嫩叶和一克西红柿中的含量分别是466和524个活性单位。也就是说，卖家宣传的这种主要成分，实际在这瓶原液中的含量还不如两斤生菜或者西红柿中的含量高。中国农大食品学院副教授朱毅介绍说，酶是一种高效生物催化剂，自然界有很多酶，人体里面现在发现的有700多种，SOD是其中的一种。但人体内的酶一般是自给自足，不需额外补充，即使需要补充，也不能通过口服的方式。