西固区食药局局长杜晓玲向记者介绍到，近期各类学校陆续开学，学校食堂的监管工作量也随之加大，受此次处罚的学校我局已多次下发《责改通知书》，辖区监管所也多次进入现场进行监督指导，但该校依然抱着侥幸心理在未取得《食品经营许可证》的前提下向学生供餐。新《 食品安全法》第三十五条**款明确规定“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。”在案件办理过程中，从立案、调查、取证到案件集体合议每一个环节执法人员务必做到依法行政、严谨办案。该校食堂未经许可从事餐饮服务活动违法行为事实清楚、证据确凿。
面对高额罚款，该校后勤负责人张主任坦言，出现这种情况，主要是校方内部管理不规范，思想上没有足够重视，相比之下，新《食安法》确实严了很多，后期学校将会抓紧时间办理相关手续，抓紧落实各项食品安全管理制度，一定吸取教训，坚决杜绝食品安全隐患。（首席记者 葛强
