尚一网讯（记者 杨鑫 通讯员 贺可馨元宵佳节将至，2月17日，湖南省食药 监管局一处处长杨沙带队来到常德，对正在加工元宵的常德市金萝莎 食品有限公司等企业进行了元宵节 食品安全专项 检查。
杨沙充分肯定了常德食品药品监管局所做的工作，并提出了具体要求。他强调，执法部门对节日热销食品生产经营一定要加强监管，统筹做好整治、惩处和规范。食品企业则要树立法律意识，履行好社会责任。
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元宵有哪些猫腻？
外观看似差不多的元宵，其售价却相差许多，*便宜的元宵每公斤售价仅3元，多数元宵的价格都在每公斤8元左右，而*贵的元宵则卖到每公斤14元。为何会有如此大的差别？一位元宵生产企业的负责人说，现在元宵的毛利润仅为20%，是食品中利润*低的一种，因此不可能出现卖高价的现象，超低价元宵存在的奥妙就在元宵的馅里、面里。仅在馅上做文章，生产1公斤元宵，成本可以节省2元钱。低价元宵的什锦馅，就是青红丝和少量的白糖。而正常情况下，什锦馅是由菠萝、芝麻和葡萄干制成的，1公斤元宵成本就要3.6元左右，不可能卖到3元钱。另外，除了对馅的原料偷工减料外，制作工艺的低劣也导致了低价元宵“难”吃。以炒芝麻这道工艺来说，正规企业讲究炒的火候，而且都有一套炒芝麻的专业技术和设备，而生产低价元宵的加工点用手工能把芝麻炒熟就不错了。
因此，专业人士提醒消费者要想买到称心如意的元宵，应该做到以下几点：**，尽可能买有包装的品牌产品。目前有些市场上出售的散装速冻元宵，价格相对便宜，但容易受到污染，不符合食品卫生的要求。其次，在买时注意产品的包装。选择那些包装密封完好、包装袋无破损的。包装袋内没有冰屑，如袋内有较多冰屑，可能是元宵解冻后又冻结造成的，其质量已经受到影响。*后，要细看元宵包装上的馅料说明和生产日期。
