支招如何鉴别含甲醛的海干、水发产品
南国都市报2月5日讯（记者蒙健为确保春节期间海口市居民以及中外游客“舌尖上的安全”，严厉打击违法使用甲醛泡制海干、水发产品的犯罪行为，2月5日，根据省食药监局的 统一部署和要求，由省食药监局稽查局分组指导，海口市食药监局、海口市食品药品稽查大队及美四个分局，出动多个执法小组，开展了海干、水发产品 专项整治行动。
据介绍，海口市食药监局由局长符勇牵头，以海口市稽查支队以及各区局为单位，成立五个检查组，针对农贸市场和超市的海干、水发产品进行专项整治，将老百姓消费量较多的海参、瑶柱、虾仁、墨鱼、鱿鱼、干贝等海干产品，水发海带、水发海蜇、水发海参、水发鱿鱼、泡牛百叶、泡凤爪、泡鸭爪、泡鸭肠等水发产品作为整治重点。据统计，当天共检查海干、水发产品经营户94家，抽样检测115批/次，暂未发现不合格食品。
那么市民如何鉴别含甲醛的海干、水发产品呢？海口市食药监局副局长吴银华介绍，从直观上来看，使用甲醛溶液泡发过的海干产品外观鲜亮悦目，水发产品尤其是牛百叶看起来特别的白，颜色都不太正常；二是用甲醛浸泡过的海干、水发产品吃在嘴里，会感到生涩，闻起来带有刺鼻的味道；三是浸泡过甲醛的海干、水发产品质地很脆，一捏易碎。“*好是通过快速检测以及实验室检验，这样的结果更加可靠一些。”吴银华提醒，公众如果发现销售、加工有毒有害食品的，可立即拨打12331向食品药品监管部门举报，经查属实，*高可获50万元奖励。
