在3年的研究过程中，南澳大学营销学院教授洛克辛发现，购买澳大利亚进口红酒并消费频繁的中国消费者数量不断上涨，而令人惊讶的是，增长的“外卖”红酒趋势正在助推澳大利亚红酒销量。
洛克辛称，“曾经，推动红酒销售的动力主要是在餐厅内饮用的红酒，尤其是西餐厅，但我们发现，与前几年相比，近年越来越多的红酒是以‘外卖’的方式购买的，这意味着消费者选择在网络商城、酒类商店，甚至在杂货店购买红酒。”
此外，洛克辛还指出，“人们饮用红酒的场合也有所改变。以前人们通常在正式场合才饮用红酒，如8人至10人共饮一瓶红酒的婚礼宴席或企业聚会，而现在这些场合更加随意。”
虽然洛克辛认为澳大利亚红酒业已迎来良机，但他提醒澳大利亚红酒制造商需要注意进入中国市场的方式。
洛克辛建议，“先建立自己的品牌，但要缓慢、持久地进行，同时还要了解销售的对象，留心商标与价格，花费一些时间与精力在上面。”
另有数据显示，2015年澳大利亚出口到中国的红酒出口数量已增长66%，出口额仅低于作为第二出口国的英国600万澳元。
但澳大利亚红酒协会（Wine Australia 主席沃尔什表示，“如果照这个趋势下去，中国今年有望超越英国成为澳大利亚的第二大红酒出口国，甚至很有可能在3个月之内。”
此外，澳大利亚红酒协会首席执行官克拉克也表示，“中国正在转变，而我们也在学习如何在中国做生意。但是我们知道中国消费者对更多地了解澳大利亚红酒很感兴趣，且我们也设立了一些教育课程。”
