近日，记者从云南省 烹饪协会第四届五次理事会暨2016年工作会议中获悉，2015年1~11月，云南省 餐饮收入实现了676.16亿元，同比增长10.9%，预计今年实现740亿元。
虽然2015年云南省餐饮收入保持两位数增长，但在经济新常态下，云南餐饮业的发展依旧遇到诸多问题。对于餐饮业所遇困难，云南省烹饪协会副会长兼秘书长周永碧表示，面对当前经济增速放缓，市场需求疲软，协会组织了各项活动引导行业适应新常态。2015年里，省烹协成功举办了两期“中国滇菜**研修班”、组织云南选手参加世界及全国烹饪技艺比赛，帮助行业提高服务水平，提高行业员工整体素质。
“新的一年，云南省烹饪协会将以改革、创新、服务作为出发点”。周永碧表示，2016年作为“十三·五”的开局之年，协会将重点开展以技能提升为主题的竞赛活动，继续开展行业培训、技能鉴定工作。
春城晚报 见习记者 李喜翠
