此外，为做好春节期间食品安全工作，市、县两级食药监部门还在全市开展专项检查、强化市场监督 抽检，积*公开监督检查、抽检结果、案件查处等信息。
蜀香园牌料酒等3个品种食品抽检不合格
“针对春节期间食品消费特点，7个县（区食药监部门分别组织执法队伍，对辖区内消费量大的粮食制品、肉及肉制品、食用油等重点品种进行专项检查；对食品安全问题隐患比较集中场所、环节开展突击检查，依法查处销售不合格、假冒伪劣、‘三无’过期变质食品行为。”市食药监局有关负责人说，此外还针对“年夜饭”的餐饮服务单位实施严格监控，重点抓好餐饮单位原料购进贮存、餐具清洗消毒、从业人员健康证、食品添加剂的使用和管理、超限超负荷经营等情况，严防群体性食物中毒事件的发生。
自1月1日以来，全市共出动执法人员1055人次，检查食品药品生产经营单位488家，立案26宗。专项检查中，执法人员发现惠州市蜀香园调味食品有限公司（惠州市江北西13号小区生产环境欠佳，当即现场对其生产的蜀香园牌料酒、同发多牌料酒、同发多牌花雕料酒3个品种食品进行了抽检。经检验上述产品不合格，市食药监局已责令该厂停止生产不合格产品，并立即召回产品。接下来，将对此案进行进一步处理。
专项监督抽检食品400批合格382批
此外，主要对流通、餐饮环节食品的应节食品、疑似非法添加食品进行专项监督抽检，产品覆盖腊肉及肉制品、酒类、炒货及坚果制品、膨化食品、凉果蜜饯、糖果等十几类食品共400批，合格382批，不合格18批，合格率95.5%，剔除纯标签不合格2批次，产品内在合格率96%。其中，在惠阳区淡水昌桦海鲜楼抽检的泥鯭和龙门县联记海鲜店抽检的花甲王均被检出氯霉素；在惠城区许记海鲜水产行抽检的泥鯭被检出呋喃唑酮代谢物；博罗县园洲镇桂发腊味厂生产的两批次腊味，经检验分别“脂肪”和“亚硝酸盐”不合格。目前，市食品药品监督管理局已依法将违法情况移送公安机关进行侦查处理，将视情况追究刑事责任或进行行政处罚。
“积*公开监督检查、抽检结果、案件查处等信息，让市民群众了解我市食品安全情况。”市食药监局有关负责人表示，2015年以来，该局在网站上公布食品药品监督抽检信息共15期，1045批次，公布案件查处信息共17期，180宗。畅通“12331”、“12345”等投诉举报渠道，24小时受理群众投诉举报咨询，自开展春节专项行动以来，通过各个渠道受理群众投诉举报咨询共计30宗，已回复30宗，办结率达****。
目前，该局成立7个督查组，分别对7个县（区进行督查，重点督查食品安全死角和风险隐患，查漏补缺，堵塞食品安全漏洞。
