本次监督抽检的对象主要是商场、超市、食品批发市场、农贸市场和小食品经营店等，涉及粮食及粮食制品、蔬菜干制品、酒类、乳粉、调味品、炒货食品及坚果制品、豆类及其制品、饮料等8个大类样品共计590批次，不合格样品为19批次。不合格产品主要存在的问题是蔬菜干制品的二氧化硫残留超标。
位于鱼峰区的一家超市，在本次监督抽检中被检出销售的散装黄花菜[生产（购进日期为2015年10月20日]二氧化硫项目不合格。目前，鱼峰区食品药品监管部门正在对此事做进一步调查处理。
据悉，二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，进入人体内后*终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。二氧化硫不符合标准的原因可能有个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽超量使用二氧化硫；也有可能是使用时不计量或计量不准确；还有可能是为增加香辛料的保质期，防止霉变生虫，违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。
