本报讯（记者 刘迅湖北打掉一长期盘踞在武汉白沙洲增益冷链市场，坑武汉人卖“ 问题肉”的犯罪团伙，查获“问题冷 冻肉”超400吨。国家 食品药品 监督 管理总局前日发布消息，由食药监总局和公安部分别督办的武汉张吕飞等特大销售不符合 食品安全标准冷冻肉案近日开庭审理，张吕飞、黄自元等8名主要犯罪嫌疑人分别被判处有期徒刑，并处罚金。
2015年1月13日，武汉市食品药品监管部门根据群众举报，在武汉市江夏区查获大量涉嫌不符合食品安全标准冷冻牛肉及牛副产品444.17吨，共计20099件，货值金额2665万余元。该公司不能出示上述冷冻牛肉及牛副产品的检验检疫证明，执法人员当即查封了相关产品和储存冷库，同日将此案移送武汉市公安局。
期间，涉案违法犯罪分子曾令超等人为逃避打击，联系张吕飞等8名违法经营户转运藏匿已经查封的相关产品。
经公安机关侦查，追缴藏匿牛肉310.18吨，共计13792件，抓捕犯罪嫌疑人江元发等13人。此案共查获不符合食品安全标准牛肉及牛副产品400.03吨，共计18116件。
近两年来，湖北省下辖的17个市州共查获违法生产经营冷冻肉品3122.71吨，货值1.002亿元，立案查处374起，已结案332起，罚没款806.15万元，移送公安机关17起，抓获犯罪嫌疑人81人，批捕19人，有效打击违法犯罪分子的嚣张气焰。
武汉市食药监局相关负责人提醒，购买生鲜肉品时，要注意查看“两证两章”，即动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章。据介绍，“两证两章”缺一不可，是放心肉的标志。其中，“两章”会盖在肉皮上，购买时*好选择看得到印章的大块肉。
买冷冻食品*好去正规超市、卖场，选购有资质企业的品牌产品；要注意查看产品的生产日期、保质期和“QS”标志；产品包装要密封完整；产品表面坚硬，未出现软化现象；肉禽产品要无大量血水冰块残留；一次购买量不要太大，以一周食用量为宜。
据介绍，产品颜色应与速冻前新鲜产品是一致的。如果产品的色泽发灰、发暗、发黄，表示产品有储存、运输等过程温度未达到要求，或者鼻嗅时，如有酸败味，则表示产品已经变质，不宜食用。
