基围虾
广西新闻网-当代生活报讯（记者 陈佳嘉根据新修订的《中华人民共和国 食品安全法》等规定，自治区 食品药品监督管理局于2015 年10 月组织开展对广西部分地区 食品销售环节 水产品进行专项 监督 抽检。共抽检样品230批次，合格192批次，合格率83.5%，不合格样品38批次。不合格项目主要是检出 氯霉素、 呋喃唑酮 代谢物（AOZ、 呋喃它酮代谢（AMOZ、 呋喃西林代谢物（SEM、 孔雀石绿等禁用药物。
本次抽检覆盖柳州、桂林、梧州、百色、贵港、玉林、贺州、河池、来宾、崇左等10个设区市及所辖的部分县（市、区，抽检涉及超市、水产品批发市场、农贸市场等经营场所。其中，28个批次的花甲螺、青花甲螺、鲍鱼蚌、车螺、面包螺、香螺、花蛤中检出了不得检出的氯霉素。执法人员称，氯霉素是抗生素，能抑制人体骨髓造血功能，引起再生障碍性贫血。一些养殖户为了快速给鱼、鸡鸭治病，便使用氯霉素等药物来抑制病情，也有运输商在消毒、延长鱼类存活时间时采用。
孔雀石绿是一种合成的三苯基甲烷类工业染料，在水产养殖业中用作杀虫剂和预防水霉剂，在生物体内代谢还原成无色孔雀石绿。由于孔雀石绿和无色孔雀石绿潜在的致突变、致畸和致癌危险性，许多国家禁止其作为人类食用鱼的兽药使用。在此次检查中，执法人员在河池市金城江区南桥市场鲜鱼行、崇左市江南市场4 号大棚鱼行1号摊出售的黄蜂鱼，河池市金城江区南桥市场主一楼鱼行12号摊出售的泥鳅、玉林市玉州区招观炳水产经营部出售的乌鱼中均检出了孔雀石绿。
此外，贵港市安居市场内南楼梯4号粤海天然水产出售的鲈鱼检出了呋喃它酮代谢。梧州市新兴市场水产行出售的竹节虾、桂林市象山区桂榕青蛙养殖经营部出售的基围虾、桂林市象山西门市场周记水产批发出售的鸭嘴鱼、桂林市象山西门市场桂安海鲜店出售的海虾中均检出不得检出的呋喃唑酮代谢物。桂林市象山西门市场海鲜行出售的淡水虾检出呋喃西林代谢物。
针对对抽检中发现的不合格水产品，自治区食品药品监督管理局已要求所在地食品药品监管部门及时开展核查处置，依法查处。
知多点
部分水产禁用药物
呋喃唑酮
呋喃唑酮是一种硝基呋喃类抗生素，可用于治疗细菌和原虫引起的痢疾、肠炎、胃溃疡等胃肠道疾患。呋喃唑酮为广谱抗菌药，对常见的革兰氏阴性菌和阳性菌有抑制作用。对人类健康有恶性影响。农业部将呋喃唑酮列为禁止使用的药物，不得在动物性食品中检出。
呋喃它酮
呋喃它酮是一种硝基呋喃类抗生素，可对大多数革兰氏阳性菌、阴性菌均有抗菌作用，如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、化脓性链球菌等。本品内服后在肠道不易吸收，故主要用于肠道感染，也可用于球虫病、火鸡黑头病的治疗。对人类健康有恶性影响。农业部将呋喃唑酮列为禁止使用的药物，不得在动物性食品中检出。
呋喃西林
呋喃西林是一种硝基呋喃类抗生素，临床仅用作消毒防腐药，用于皮肤及粘膜的感染。农业部将呋喃西林列为禁止使用的药物，不得在动物性食品中检出。
