据悉，此次监督检查工作以火锅店、煲庄、烧烤店等餐饮单位为重点检查对象，以调味料、调味粉、火锅汤底等为重点检查品种，主要检查餐饮单位加工经营场所内自制火锅底料和汤料的制作，是否存在贮存、使用罂粟壳等违禁物质的情况。同时，根据《食品安全抽样检验管理办法》和《食品安全监督抽检和风险监测实施细则（2015年版》要求，对可疑产品进行监督抽检。截至目前，共检查餐饮单位10家，出动执法人员22人次，监督抽检4批次，均已送至浙江省食品药品检验所，重点检测罂粟碱、吗啡、那可丁和蒂巴因等项目。
检查过程中，执法人员对违法添加罂粟壳的严重法律后果和给消费者带来的危害向经营者进行了详细说明，并要求各餐饮服务单位规范食品原辅料及食品添加剂进货渠道，严格落实索证索票登记制度，加强日常管理，督促餐饮单位建立诚信经营和自律机制，进一步强化餐饮服务单位食品安全主体责任意识、法制意识，努力为消费者构建一个安全、健康的就餐环境。
下一步，该局将继续结合日常监督检查、投诉举报等实际情况，对来源不明、标识不清的可疑调味料，利用食品快速检测技术进行快速筛查，筛查检测为“阳性”的，立即抽样送指定检验检测机构检验。对检查和抽检中发现的违法添加罂粟壳线索，将按照相关文件要求，在做好证据收集固定工作的同时，及时通报公安机关，深挖制售罂粟壳、罂粟粉底违法犯罪源头。
