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对此，今年，黑龙江省、哈尔滨市、五常市三级政府，展开了针对五常大米史上*为严厉的打假专项整治行动，已经扣押了213吨涉嫌假冒五常大米，假冒五常大米包装物42万件，24家企业被立案调查。
重拳打击之下的效果如何？近日，记者对北京和哈尔滨等地的批发市场、超市以及米店进行了暗访，发现部分地方依然明目张胆的销售涉嫌掺假的五常大米。
北京新发地市场充斥廉价五常“稻花香”
周日傍晚，在北京市新发地粮油交易厅，“北京黑龙江五常大米处”底商销售人员告诉记者，*便宜的稻花香只有2块75一斤，其实就是普通大米。消费者是吃不出来的，但他们一看就看出来了，因为价格低怎么能是纯的。
两块八，是新发地市场官网11月10日给出的“东北五常香米”*低价格，“北京劲旺稻珍科技有限公司”底商销售人员坦言，*普通的稻花香是50斤装170多，合三块四，肯定不纯，甚至200多的都不纯。
北京一顺宏达粮油商贸有限公司底商的销售人员告诉记者，原因是纯正五常大米本身价格高，再加上运费，是卖不动的。
今年的批发市场，仍然是五常大米掺假的重灾区，中小型超市以及门店也成为大米掺假的藏身之所。
在哈尔滨市南岗区“焱隆超市”总店，标有“五常稻花香”字样的装大米有六七种之多，价格从每斤3块8到每斤10块25不等。超市的销售说，如果要纯稻花香或者长粒香，一斤至少七块钱以上。而他们销售的一斤不到4块钱，并不是特别纯。
和部分超市相比，一些专门经营五常大米销售的门店，掺假五常大米的销售由明转暗。在哈尔滨市“屯民米行”连锁店，勾兑的五常大米门店并不出售，但可以请示领导另外商量。
在五常市区的“农家新鲜米店”，店内宣称出售的都是纯正的五常大米。店里只售卖纯正稻花香。如果客户量大，老板可以帮忙用一种俗称“假香”的龙洋16大米，跟稻花香相似的大米进行勾兑，真假难辨。
今年五常“稻花香2号水稻”的收购价格，多数在两块到两块六之间，水稻出米率大多数只有到50%多，也就是说，一斤稻花香大米的裸米价格，不包括加工和包装费用，*低每斤也得近4块钱，而有机种植、河水灌溉的稻花香成本价更高。
官方数据显示，2014年，五常市可产出大米约71.4万吨，但业内人士估算，全国市场上标售的“五常大米”至少有1000万吨。那么，巨大的市场差额从何而来？
记者在五常市周边几个乡镇暗访一周发现，在这些地方五常大米的造假乱象依旧，部分加工企业用“以次充好”传统造假方式填补市场差额。
记者以超市采购员的身份在五常市调查，却经常听到有农民告诉记者：根本找不到纯的的，都是掺的。
五常市杜家镇农民展示收割的水稻
杜家镇的多数米业负责人出言谨慎，并询问记者是谁介绍过来的。拉林河米业负责人说，他们出厂稻花香三块六一斤，并强调是纯的稻花香。
经过一番试探，记者获得了旺达米业负责人的信任。在生产车间，记者看到一袋袋印有“稻花香”字样的大米整齐罗列，准备发往包头。
责任人说，这些大米是稻花香与其他米是五比五勾兑的，出厂价三块六毛五，他还多放了一点稻花香，为了让味道更好一些，他会在勾兑的时候把比例调高一点，至少是三比七的比例，而这些被勾兑的大米被打上“稻花香”的字样发往包头、上海、苏州、杭州、四川乐山全国多地。
稻花香里掺其他品种的米，行话也叫作“对流米”。在五常市小山子镇“屯民米行”的负责人贾经理告诉记者，可以一半稻花香一半其他米对掺，出厂价格只要3块6，可以提供包装，贴防伪标识。
记者了解到，一般稻花香掺假有三种途径；**，是以俗称龙洋16（两块八每斤，425、假香（三块三每斤等当地产的便宜品种，充当稻花香2号出售。
第二，不同品种的米对掺，可能是加工前的稻子对掺，也可能是裸米对掺后包装。纯稼贡品牌的负责人告诉记者，他们品牌的产品没有掺假，但是可以联系一家中小型的加工厂进行定制，在这家工厂里，他向记者详解了掺假过程。
纯稼贡负责人：在磨米的时候，一边倒两袋，一边倒一袋，粮食一走，提升机一搅拌，然后灌塞，灌匀乎了，再进入四道碾子，出来以后再刨光再提升。
经过多次色选、抛光之后的假米，即便是五常当地人，也真假难辨。
掺假的第三种方式，则是提供包装和资质，由经销商进行掺假。五常市目前有93家大米生产加工企业被国家质检总局核准使用“五常大米”地理标志，五常市基源米业位列其中。该米业一位负责人告诉记者，他们不生产勾兑米，但是可以把包装给经销商用。
基源米业相关负责人告诉记者，四百多家就这九十几家有核准使用“五常大米”地理标示，可以在超市选择外包装，在他那里灌，用他们的包括QS（生产许可等。
五常市背荫河镇何禾米业的负责人告诉记者，他们不销售勾兑的大米，但是可以发白袋，经销商购买之后可以自己勾兑。
黑龙江省北大仓米业有限公司隶属于黑龙江北大仓企业集团，该企业一位负责人代国庆告诉记者，四成稻花香勾兑六成425，价格在三块一左右。客户要求怎么配比都可以做，但是建议稻花香在四成以上，掺假的比例在合同无法体现，只能是“君子协定”。他们使用配米机，能够保证勾兑比例。
北大仓米业负责人计算掺米的成本
假如经销商以每斤三块四或更高的价格签合同，勾兑大米之后，实际成交价只有三块二的话，其中每斤差价，北大仓米业收款之后可以打给经销商的个人账户，他说这也是行业潜规则。
代国庆说需要签个合同，比如说好三块二，签合同就写三块四，掏三块八，就返六毛，掏三块三返一毛，如果差大了需要税点你拿，款到账给打过去，现在跟谁合作都这样。
“五常大米香天下，天下大米乱五常”。黑龙江省今年决定“打一场五常大米品牌营销与保护的硬仗”，严打之下，五常大米掺假为何屡禁不止？
根据黑龙江省政府网站的数据，五常是全国单季水稻生产**大县，已发展合作社4200家、家庭农场112家、专业大户发展到428户、农业企业发展到327家、大米加工企业293家、年加工能力达到560万吨。按此计算，五常地区71.4万吨的稻花香产量，不到所有企业年加工能力的五分之一。
一位大米加工厂的匿名负责人告诉记者，如果这些米业只加工稻花香，两个月就无米可磨，为了维持全年的生产，必须掺假。如果全种稻花香，也就一百吨左右。五常的米业上千家，如果全开起来，开始磨，用不了一个月就磨完了。哪家都贷款四、五千万的，得维持全年生产，把稻花香先收家点，不掺不行生产不了。
在距离五常市区较近的杜家镇，多家米业盘踞，记者也看到印有“市场监督”字样的执法车和警车排查。
一方面政府严打五常大米掺假，另一个方面不掺假企业按照旧有模式难以维持。
仅有93企业获得五常大米的地理标志授权，其他米业如何生存，这道难题不仅摆在米业的头上，更是等待政府部门来破解。
匿名米业负责人坦言，咋查也白扯，真查，死了上千家米业都停产，贷款咋还。
以次充好，假冒伪劣，扰乱市场，五常大米乱象引发关注，地方政府部门为此进行了治理。但通过记者的调查，整治的效果似乎并不尽如人意，其原因并不是单一的，这里有巨大利益吸引造假者趋之若鹜，也有地方整治“按下葫芦浮起瓢”的尴尬，还面临企业生存为继的困境。因为，治理五常大米造假乱象不是一味药就能根除的，不能搞运动式的、“一阵风”的执法，更不能简单的一刀切，需要重拳出击的治标之策，更需要企业转型升级的治本之道，多管齐下方可见效。
