肥城开展火锅类食品安全专项检查

    泰山网讯 （肥城台记者 段衍海随着天气越来越冷，火锅越来越受到众多市民的青睐。为确保火锅店餐饮安全，肥城市食药监局组织开展了火锅类食品安全专项监督检查。

    据悉，此次检查重点为是否存在使用回收食品和掺杂使假及不合格食品行为、是否存在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为、是否存在重复使用火锅底料问题、是否存在火锅底料回收加工工具；清洗消毒设施设备是否正常使用，消毒记录是否真实完整，消毒设施是否满足用餐需要，餐饮具是否符合清洗、消毒、保洁要求；餐厨废弃物处理是否执行《山东省餐厨废弃物管理办法》、处理记录是否真实完整、是否存在利用餐厨废弃物加工“地沟油”隐患。

    为使此次专项检查收到成效，肥城市食药监局共出动执法人员148人次，检查火锅食品经营单位28家，针对存在的问题，执法人员下发监督意见书19份，有7家火锅餐饮店被责令整改。