上海市食药监局：1批次米酒（蒸馏酒酒精度不合格

    11日，上海市食品药品监督管理局在其官网发布2015年食品安全监督抽检情况通报（七。据通报，2015年第二季度，上海市食品药品监督管理局对25大类食品开展监督抽检。其中，抽检酒类样品90批次，涉及6个生产省份，发现不合格样品1批次，样品不合格率为1.11%。

    本次抽检的酒类主要包括白酒、啤酒、其他蒸馏酒、葡萄酒、果酒（发酵型及其他发酵酒、配制酒等。抽检依据是《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757、《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》（GB 2758、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762、《葡萄酒》（GB 15037等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、污染物、食品添加剂及品质指标等35个指标。

    本次共抽检酒类样品90批次。其中：抽检白酒12批次、啤酒7批次、葡萄酒2批次、果酒（发酵型及其他发酵酒4批次、配制酒48批次，均未发现不合格样品。抽检其他蒸馏酒17批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为5.88%，检出不合格的检测项目为酒精度。

    酒精度偏高或偏低是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低所致。食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。