昨日重庆晚报记者从市
据不完全统计，我市有1万多家小作坊，食品流通摊贩、餐饮服务摊贩数量则更多。在带给群众便利的同时，“三小”也存在着散、小、乱、差等特点，亟待加强监管。
市食药监局相关负责人介绍，备案将按照就近、从简、从快原则，“三小”和家宴服务者应在所在镇乡（街道食品药品监管所进行备案。整个过程一般在10个工作日内完成，备案不收取任何费用。
“这样一来，即使是‘三小’和家宴服务者，也有了保障食品安全的*低标准。”该负责人说。到年底，各区县食品生产经营主体生产经营许可证和“三小”及家宴服务者备案证总体持证率将达到90%以上。重庆晚报记者 文翰
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