碧生源董事长赵一弘：食品安全社会共治是个众筹概念

    中国经济网北京6月19日讯 （记者 段丹峰碧生源控股有限公司董事长赵一弘在近日召开的第七届中国食品安全论坛上接受中国经济网记者专访时表示，食品安全要靠社会共治，而社会共治却是一个众筹概念，即每一个消费者都能够接受并普及社会食品安全知识，只有当每个消费者变成专业的、有独立判断能力之后，才能够对行业中好的坏的产品有客观评价，这样才能让行业生产、制造、流通领域的企业得到监督和提高。

    因此，在赵一弘看来，从科普知识到法规体系的完善，都是目前企业和行业应该要做的*重要的事情之一。

    赵一弘表示，新《食品安全法》中*重要的一点就是强调企业是食品生产的**责任人，包括从原料到产品整个环节。制造企业要溯源到原料的制造和生产环节，客户要对土壤、水、空气、种子等溯源体系进行更加严格的监管和检测，要达到从*开始制造元素的原点达标，加上过程中很严格的监管，生产处理的产品在后端和流通领域也有很好的监管序列，或者叫独立产品的身份证的识别系统，能够保证从原料、生产、制造、流通及消费的环节形成一个很好的生态链，能够保证产品从*早的原料端，从*终的消费段从安全和质量的可控。

    此外，赵一弘还表示，作为食品企业一定要“尚德守法”，守法是必须的，是一个基本面，但是尚德却是更高一个层次的要求，大部分时候需要企业自律，需要企业自觉地将把道德的标准提高到当地的法律法规的标准之上，这实际上是一个良性的标准的体系的建设和良知良知标准体系的建立。