武汉夏季食品安全警示：熟食室温下放置别超2小时

百检网 2021-11-15

楚天金报讯金报讯（记者高琛琛通讯员潘露武汉夏季气温高、湿度大，是食物中毒的高发季。昨日，武汉市食药监局发布夏季食品安全消费警示，熟食在室温下放置不要超过2小时，凉菜可加生蒜或醋杀菌。

凡需冷藏和冷冻的食品，避免在室温下长时间暴露，冰箱存放时避免交叉污染。烹调好的食物在室温下不要超过2小时。武汉人爱吃凉菜，制作时的刀具、案板和餐具要生熟分开，现吃先做，可适量加入生蒜或醋杀菌。加热烹制过程要做到烧熟煮透。夏季微生物易于繁殖，老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生，适度食用冷饮。

武汉市食药监局执法总队二大队李振提醒，如在外餐后不适，应尽快就医，还可拨打12345投诉。

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