兰州市食品安全进入精细化管理

    中国甘肃网6月8日讯 据兰州日报报道 （记者 陈玮 为充分展示我省食品安全示范区、示范街和示范店创建效果，充分展示兰州市餐饮服务环节在明厨亮灶、文明餐桌、量化分级、电子追溯系统应用及企业落实食品安全管理制度等方面成果，6月4日至6月5日，全省食品安全示范创建工作现场会在兰召开，全省各市州食药监局局长、食品处室负责人等与会代表在我市现场观摩，借鉴学习“兰州经验”。省食安委副主任、省食品药品监督管理局局长高建邦，副局长王庆邦，兰州市委常委、常务副市长俞敬东参加会议。

    据了解，我市现已创建1个***食品安全示范县、1个***餐饮服务食品安全示范区；创建1个省级食品安全示范区、2个省级餐饮服务食品安全示范区、1条示范街，469家省级食品安全示范店、示范学校食堂；创建33家市级食品药品安全示范乡镇（街道，10条示范街、1条文明餐桌食品安全示范街，创建市级食品安全“放心消费企业（门店”以及放心酒示范店、放心粮店和文明餐桌示范店等2089家。在全市建设了一批示范单位，树立一批先进典型，推广了一些先进经验，真正起到典型示范作用。

    在全省食品安全示范创建工作现场会上，高建邦对我市食品安全示范工作给予了充分肯定并做出了高度评价。他指出兰州市面对监管面广、点多、业态复杂的实际，在示范创建工作中做了大量艰苦细致的工作，有许多可看、可学、可复制的经验和做法。尤其需要肯定的是兰州市以政府主导为核心，在建章立标、经费保障、引导企业自律经营、宣传教育、社会共治等方面做了大量卓有成效的工作，形成共同维护食品安全的铜墙铁壁，共同营造社会共治的良好环境。

    俞敬东表示，兰州市食品示范创建工作受到了省上领导的高度肯定，是对兰州食品监管工作者的激励鞭策。今后，将以治理大气污染的信心、决心，继续强化措施、健全机制，深入推动“网格化”监管，在食品安全追溯体系建设、计分管理、明厨亮灶、信息化网络建设，以及技术检验检测体系建设等方面进行了有益探索和积*实践，全力打造食品安全放心城市。