本报济南5月24日讯（记者 马绍栋 记者从省食安办、省
犯罪行为。●农药
重点产品：蔬菜（以豇豆、细香葱、芹菜、韭菜为重点、水果、茶叶、中药材等
重点单位：农药生产经营单位；蔬果、茶叶、中药材生产企业、专业合作社和种植大户。
重点打击行为：违规生产经营禁限用农药和假冒伪劣农药，非法添加隐性农药成分，捆绑销售未经登记农药，生物农药添加化学农药，肥料中添加农药，鼠药中添加毒鼠强，违法使用甲胺磷等禁用农药，克百威、氧化乐果、水胺硫磷、灭多威、三氯杀螨醇等限用农药超范围使用等。
●水产品
重点品种：“海参”“大菱鲆”“半滑舌鳎”“对虾”“乌鳢”等水产养殖品种
重点对象：硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿、氯霉素等禁用药物和有毒有害物质。
重点区域：以沿海地区为主的海参、鲆鲽类工厂化养殖生产区，以济宁、泰安、德州、临沂等区域为主的乌鳢、甲鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鳙鱼等淡水池塘养殖区域，以及近年来违禁药物和有毒有害物质检出率较高的部分地区。
整治措施：年内完成水产品监测部级任务646批次、省级任务不少于3100批次，对70家全国现代渔业种业示范场、***水产原良种场、省级原良种场监管率****；对阳性样品执法查处率和移送处置率达到****。
●饮用水
整治重点：集中式供水单位（包括城市、农村集中式供水、单位自建设施供水和涉水产品生产企业
重点问题：卫生许可证持有情况、水源卫生防护状况、水质消毒设施配置及运转情况、涉水产品索证情况、供、管水人员健康体检及卫生知识培训情况、水质自检开展及上报情况；出厂水水质色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、pH和消毒剂余量检测；生产、经营的涉水产品是否取得有效的卫生许可批件，生产企业的生产原料是否有以次充好、回收废料和工业下脚料，产品标签说明书是否符合要求等。
整治措施：省卫生计生委将在各市抽取出厂水或末梢水水样进行常规指标检测；对部分涉水产品生产企业、经营单位、使用单位进行卫生监督抽检。
●食用林产品
重点整治品种：苹果、枣、葡萄、核桃
重点整治问题：重点整治使用乙酰甲胺磷等禁用农药、违规使用氧化乐果等剧毒高毒农药，以及滥用以氯氰菊酯为主的菊酯类农药、多菌灵、毒死蜱等低毒农药的违法违规行为。
重点整治环节：生产过程中集中用药期。
重点区域：规模化种植生产基地、“三品一标”基地和标准化示范园。
●畜产品
重点领域：“瘦肉精”、生鲜乳违禁物质、兽用抗菌药经营使用、生猪屠宰、饲料及添加剂
重点整治问题：饲料、兽药、养殖过程中添加“瘦肉精”；无证收购运输生鲜乳，生鲜乳中非法添加违禁添加物，不按规定对不合格生鲜乳进行销毁、无害化处理；未按规定建立兽用处方药销售台账，销售违禁和未经批准使用的抗菌药物，超剂量超范围使用抗菌药；私屠滥宰行为，注水或注入其他物质；违法销售、屠宰病死猪。
重点区域：生猪调出大县、肉牛肉羊养殖优势县；奶业主产市、奶牛养殖大县和奶牛养殖重点区域；畜禽规模养殖场，兽药经营企业，饲料生产企业；屠宰企业，私屠滥宰“黑窝点”，收购病死猪的“黑窝点”。
●肉制品
重点整治问题：无证生产或超许可范围生产，生产环境卫生达不到要求，超范围超限量使用食品添加剂，使用未经检验检疫合格的肉类（含进口肉为原料，以及使用其它动物肉类假冒猪牛羊肉，原辅材料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、标识标签有虚假标示等
重点整治范围：全省获得食品生产许可的肉制品生产加工企业；规模以上的生产企业、地处城乡接合部及乡镇和农村肉制品生产企业；2014年以来在各级监督抽检和风险监测不合格产品中问题严重的企业；各级监管部门收到的投诉举报、舆情信息中涉及的肉制品生产企业。
整治措施：抽查采取不发通知、不打招呼、不听汇报、直到现场的方式；抽查比例不低于全市肉制品获证企业的30%,抽查范围应覆盖辖区内所有县（市、区。
●“五毛”食品
重点区域：农村、城乡接合部、学校周边；食品批发市场、学生食品供货商、食杂店
重点整治品种：方便食品、豆制品、饮料、糖果、膨化食品等廉价零食。
●旅游景区周边餐饮
重点查处问题：“五无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签、超过保质期和“一非两超”（非法添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂食品
整治重点：全省**、4A及3A以下景区及周边餐饮店、食品店及食品摊贩。
整治措施：餐饮店、食品店、食品摊贩经营负责人，要分别签订《餐饮店食品安全承诺书》等，并悬挂在经营场所醒目位置；落实索证索票制度，对进货单据、供货者许可证复印件要做到单单留存，并放置于经营场所；如实登记《主要食品原料、调味剂、添加剂名目公示》并在醒目位置悬挂。
●保健品
整治重点：聊城市阿胶类保健食品生产企业；威海市2014年国家监督抽检不合格产品较多的保健食品生产企业；广告监测、媒体曝光中整治区域生产企业不合格及问题产品
整治措施：省局将把这项工作纳入考核，以考促管；省局将对威海、聊城市的区域性整治工作进行重点督导；对发现“四非”行为的，一律按法律法规规定的上限予以处罚；情节严重的，一律吊销生产经营者和产品的许可证件；涉及犯罪的，一律移送公安机关依法追究刑事责任。对存在安全隐患的产品，一律封存、下架、责令企业召回并监督销毁。对限期整改的要有复查报告。有关处理情况要纳入企业信用档案。
