此次专项整治行动，我市从 食品生产、 流通及 餐饮 服务3个环节入手，重点整治调味面制品、 食品添加剂、 食用油、餐饮服务食品安全工作等。一是属地管理，层层分解任务，责任到人，开展拉网式清查，及时清除问题和隐患，及时研究解决工作中发现的问题，绝不出现监管“空档期”,确保工作不松、不断、不乱。二是积*推进食品安全社会共治工作。引导公众自觉抵制假劣食品，及时公布典型案件，曝光违法违规企业和违法产品，有效震慑犯罪分子。充分发挥12331投诉举报电话作用，畅通投诉举报渠道。三是查源头、端窝点、堵漏洞，重拳出击，依法从严从重从快处理一批大案要案，狠狠打击犯罪分子的嚣张气焰，形成强大的震慑力。四是监管合力，统筹协调监管部门各司其职。当前，我市食品监管体制改革正在稳步推进，食品安全正处于问题多发期与监管工作薄弱期两碰头的特殊时期。各监管部门确保在信息通报、隐患排查、联合执法、行刑衔接、打击犯罪等方面的协作联动，提高整治工作的系统性、协调性、一致性。五是长效保障，切实提升食品安全保障水平。把整治工作与完善监管制度、加强能力建设、促进行业健康发展结合起来，标本兼治，着力治本，从深处入手完善治本之策，从源头着力探索长效之方，不断创新完善食品安全监管措施，逐步形成良好的长效监管格局。
为加快工作进度，市领导和市食安委领导在4月2日召开的全市协调会上进一步要求：一是排查做到县不漏乡、乡不漏村、村不漏户，做到户口清、状况明、分类准、信息全。二是狠抓重点突破，及时清理一批、规范一批、扶持一批食品生产经营企业，全面建立诚信管理体系和“黑名单”制度，打造一批懂经营、守规矩的“亮点”企业。三是狠抓难点突破，组织开展清剿“黑窝点”攻坚战，坚决消除一批带有行业共性的隐患，清理整顿一批不符合食品安全条件的生产经营单位，取缔一批“黑工厂”、“黑作坊”和“黑窝点”,严惩重处一批违法犯罪分子，切实净化全市食品市场和消费环境。
