诸暨开展高速服务区食品安全检查

    为保障人民群众出行中的饮食安全，进一步提升高速公路服务区餐饮安全水平，结合肉品和水产品安全专项整治“百日会战”行动，近日诸暨市局对诸永高速公路服务区等展开检查，重抓三个“落实”：

    一是落实食品安全法律规范。严查相关单位是否存在无证经营、超范围经营、从业人员无证上岗和带病上岗行为；严查经营场所卫生状况保持情况，餐用具消毒保洁以及食品加工操作规范；严查食品原辅料采购验收及记录、台账及索证索票情况，是否存在采购、使用病死或死因不明且无检验检疫的肉品和水产品、劣质食用油等。

    二是落实食品安全主体责任。加强宣传教育，约谈辖区高速公路服务区餐饮及食品经营单位，进一步落实餐饮单位的食品安全主体责任，增加食品安全管理水平和诚信意识，提高餐饮服务单位食品安全保障能力和水平。

    三是落实百日行动专项整治。结合肉品和水产品安全专项整治“百日会战”行动，规范加工制作行为，对肉类及水产品进行抽样检查，强化肉类及水产品的质量安全，保障旅客饮食安全，维护消费者权益。