通讯员 陈默 本报驻温州记者 甘凌峰
生产多少客商就收购多少，什么买卖这么好做呢？原本生产真
近日，苍南检察院批捕了一个跨省制售假牛肉干的团伙，一共8人涉嫌生产、销售伪劣产品罪。
苍南人朱某今年51岁，他从20岁开始就从事卤制品行业了。
2012年8月，经人介绍，朱某在长沙认识了一名福建客商，该客商先是向其打听苍南是否有人将猪肉加工成假牛肉出售，然后怂恿朱某学会该技术加工假牛肉出售，并暗示利润可观。
同年12月，禁不住诱惑的朱某回到苍南，和妻子两人在家里办起了肉制品加工点。2013年3月，3位福建客商专程赶来，要求朱某为其加工一批假牛肉干试销售。
朱某从市场上收购了300斤猪肉。在卤制品行业混了三十来年，他对怎么生产假牛肉干还是有所耳闻的。
为达到以假乱真的程度，朱某在猪肉里加入了牛肉精、牛肉纯粉、豌豆粉、焦糖色素等添加剂，成功生产出了五香味、香辣味、沙嗲味三种口味牛肉干。
所谓的牛肉精、牛肉纯粉，是用牛肉、牛骨、牛脂肪等为主要原料，再加入柠檬酸、丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯等食品添加剂制成的。牛肉精、牛肉纯粉一般用在饺子馅、方便面、汤料里，适当添加没什么坏处。但做假牛肉干时，为了散发出浓郁的牛肉香味，往往加的量很大，人吃多了会觉得难受。
1年半生产了75吨假牛肉干
3位福建客商在品尝了朱某加工的假牛肉干后，非常满意，当即要求和朱某合作，并许诺朱某生产多少他们收购多少。朱某的假牛肉干以20多元一斤的价格销售，比新鲜牛肉的价格还要便宜很多。
2013年6月，朱某开始为福建客商大批量加工假牛肉干，然后通过快递的形式将产品运到福建漳州。
去年6月，为逃避打击，朱某将制假窝点移到了苍南当地一座偏僻的深山中。为提高产量，朱某还雇了两名工人帮忙。
深山里经常散发出浓郁的牛肉香味，这引起了周围群众的注意。去年11月底，有人向苍南有关部门举报。
今年1月17日，当地警方兵分两路，在苍南的制假窝点抓获朱某、陈某等4人，在福建漳州、厦门等地抓获福建客商方某、郑某等4人。
当地市场监管部门对窝点里的假牛肉干进行了鉴定，均为猪源性肉制品。
据警方统计，自2013年6月开始，朱某通过快递公司发出的假牛肉干一共有3000多件，总量达75吨。
福建客商究竟把这些假牛肉干销往何处？目前还在进一步调查。
