根据国家、省有关要求，铜仁市食安办、市
严厉打击无证无照行为，规范食品生产经营者的主体资格。摸清了底数，梳理并确认了全市农村食品生产经营主体10756个；对具备基本生产经营条件、积*配合专项整治行动及时落实整改措施的食品生产经营者为其及时补办证照等相关手续，使其获得食品生产经营主体资格共计67个；严厉查处无证无照食品生产经营行为，依法取缔无证无照经营户25户，在碧江区滑石乡取缔了“黑工厂”1个，没收并销毁问题食品217公斤，移送公安立案侦办3件。
严厉打击销售、使用无合法来源食品和原料的违法行为，规范食品生产经营者的采购活动。以食品小作坊、小超市、农家乐、小餐饮、小摊贩为重点，严厉打击非法批发、采购、零售和使用无合法来源的食品或原料行为。以乳制品、肉及肉制品、粮食制品、食用油、饮料、酒类、调味品、儿童食品、民俗食品、食品添加剂等为重点品种，重点检查了生产经营环境状况、从业人员健康证明持证、原辅料进货验收、索证索票制度落实、食品原料、食品及食品添加剂的储存、使用、管理等情况。清查包装破损、腐败变质、超过保质期限的食品并及时作下架处理5类102个批次产品，未办理健康证或健康证过期35人次，责令立即进行健康检查并办理从业人员健康证12人。
严厉打击生产经营侵权仿冒和“五无”食品违法行为，规范食品包装标签标识管理。针对农村食品市场存在的侵权仿冒、制售“五无”食品等突出问题，突出重点，坚决查处。以城乡结合部、校园及其周边、旅游景区、自然村等问题易发多发区域为重点区域，以批发市场、集贸市场和集市、农村中小食品生产企业和小作坊、食杂店、小餐饮为重点场所，以群众日常大宗消费食品、儿童食品以及民俗特色食品等为重点品种，加大监督检查力度，坚决查处生产经营侵权仿冒和“五无”食品违法行为。通过专项整治，全市共查获问题食品约29.8吨，查处食品违法案件29件， 已处理19件、罚款50674元们，正在处理10件。其中思南县和印江县各查处一件无标签标识食品案件。碧江区监管部门在“四打击四规范”专项整治行动期间，接到群众投诉举报，有出售过期变质月饼的食品违法行为存在，碧江区工商局同碧江区公安局立即前往被举报地点开展联合检查，发现确有其事，此案已移交至司法机关，目前仍在处理中。
严厉打击生产经营“两超一非”等劣质食品行为，规范食品生产经营过程。重点打击超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质违法行为。严厉查处销售超过保质期、腐败变质食品，或以超过保质期、腐败变质原料生产加工食品等违法行为。本次专项行动共抽样检测食品173批次，对检测不合格的食品开展了后处理工作。碧江区工商行政管理局接万山区工商行政管理局通报，在碧江区人防新村查获一起用双氧水侵泡鸡爪的案件，由于当事人主观存在故意行为，已移送司法机关，现已由碧江区人民检察院提起公讼。
此次农村食品市场“四打击四规范”专项行动，全市共出动执法人员3388人次，检查食品生产经营单位9899家次，各类批发市场、集贸市场649个次。
