重庆万州分局采取三项措施加强学校食堂监管

    为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，有效保障师生饮食安全，近期以来，万州分局采取三项措施加强学校食堂监管。

    一是增加监督频次，不留监管盲区。今年以来，分局执法有人对已办理《餐饮服务许可证》的172家大中小学校、185托幼机构进行全面检查，从总体上讲，学校食品安全管理水平较上一年有明显提高。特别是食品采购索证索票、进货查验、食堂设施设备布局及加工流程更趋于合理，餐饮用具消毒及保洁、食品留样等更加规范，学校分管领导、食堂管理人员及从业人员的食品安全意识进一步增强了。

    二是联合检查，加强食品安全综合治理。分局与教委、街道及乡镇监管所联合巡查，落实好日常监管事项，在强化监督的基础上，加强从业人员培训，以增强相关人员的食品安全意识及提高操作技能，加强考核，对整改不到位的或者无故拖延整改的，分局将对其进行约谈整改。

    三是做好咨询服务，加强指导。分局与各学校（托幼机构食堂负责人及分管领导，建立了正常的热线联系电话，做到有问必答，耐心指导，必要时需前往现场指导，直至问题在尽可能的情况下得到较好的解决，以达到规范操作、保障餐饮食品安全的目的。

    通过上述措施的落实，有效地保障了学校（托幼机构师生的餐饮食品安全，全年没有发生一起学校（托幼机构餐饮食品安全事故。