临海市推行“四员”工作法探索餐饮食品安全协管员监管新模式

    针对临海餐饮数量众多、分布散广、监管力量明显不足等问题，临海局近日结合本地食品安全监管网格具体情况，发挥工商、食药监两局合并优势，积*做好人员整合，强化与民个协的沟通协作，积*探索由民个协理事组长组成餐饮食品安全协管员队伍的监管新模式，协助开展日常监管，全面推行“四员”工作法，为健全餐饮食品安全监管长效机制夯实基础。

    一是开展网格摸查排底，当好“气象员”。餐饮食品安全协管员充分利用自身熟悉各社区、镇街情况优势，协助局里先后开展了“无证无照”、“文明餐桌”等多项餐饮整治行动的摸查排底，健全完善辖区内餐饮服务单位监管名单。同时，配合局里积*开展风险排查，重点关注校园周边等区域，及时发现食品安全隐患。

    二是普及食品安全知识，当好“宣传员”。采取多种形式向餐饮经营户和群众广泛宣传食品安全法律法规，普及食品安全知识，积*营造人人知晓食品知识、人人关心食品安全、人人支持食品监管工作的良好社会氛围。协助局里办好餐饮行业“文明餐桌”动员大会，现场发放宣传海报1050份、宣传桌贴桌牌1000余份、《餐饮具清洗消毒记录本》300多份。

    三是协助加强日常监管，当好“监督员”。与局执法人员共同组成12个行动小组，走访300余家餐饮服务单位开展日常监督，检查餐饮服务公示牌、许可证照以及从业人员健康证有无上墙，督促经营户及时更换过期证照。检查《餐饮具清洗消毒记录本》是否按期如实记录消毒情况，消毒柜、保洁柜等设施是否配备到位，“文明餐桌”宣传桌牌、桌贴、海报张贴落实情况等，切实提升餐饮经营户食品安全管理水平，提高餐饮监督覆盖率。

    四是提供餐饮问题信息，当好“消防员”。借助直接与群众面对面的优势，深入开展暗访摸底排查，多方了解餐饮服务单位的现状，积*向局相关业务科室提供餐饮店无证无照经营信息或加工烹饪、餐饮具清洗消毒、饮用水等存在的问题，做好登记备案，督促经营户严格按照要求进行整改，帮助执法部门及时消除安全、卫生隐患。