铜川市开展肉及肉制品检查 确保“舌尖上”的安全

    中国食品报网讯 据铜川市食品药品监督管理局获悉，为了进一步规范全市肉及肉制品生产加工市场秩序，让群众能够吃上放心食品，近期，铜川市食品药品执法监察支队开展了肉及肉制品市场专项检查，执法人员先后对印台区耀乐食品加工有限公司、新区长丰市场陈记温州骨里香熟食店等7家肉制品生产加工单位进行了检查，在检查过程中发现存在以下问题：加工场所物品摆放杂乱无序；工作人员在生产加工过程中未能够穿着工作衣帽；冰柜内肉制品原料、熟食、半成品混放；进货查验记录、供货方资质资料不全、过期；添加剂使用不规范。执法人员针对这些问题进行了详细的讲解，提出改进意见，对一家问题突出的加工企业下发了《责令整改通知书》，要求限期整改。

    此次专项检查，强化了对从业人员的现场培训，提高了肉制品生产经营企业守法生产经营意识，加强了肉及肉制品质量安全的监管，确保广大人民群众“舌尖上”的安全。