本报讯 信息监察专员 曹明 山东省宁阳县
“三定”织密监管网络。该县按照“分片划段、责任到人”的要求，对全县95所中小学校园周边的100余家食品摊贩实行定人、定岗、定责管理。在每个学校周边200米范围内，实行分片划段，所长包片，巡查人员包户，层层签订责任书，明确监管责任，责任到人，确保不留空白、盲区和死角，认真做到现场检查有记录，违法违规有查处。
“四限”规范摊贩经营。该县对食品摊贩实行“限人、限地、限时、限品”的“四限”经营。允许依法取得食品经营实名备案证和健康证的食品摊贩，在划定的固定时段，进入依法划定的临时区域（点摆摊经营，不得扰民、影响安全、交通、市容环境等。禁止经营自制乳制品、生食肉品、凉拌菜等高风险品种食品。对于违反“四限”经营要求的食品摊贩，依法取消其经营资格。
“五落实”提升食品安全水平。按照上级关于规范中小学校周边食品店餐饮店及食品摊贩经营管理的要求，严格落实亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、卫生整洁等五项规范标准，指导食品摊贩不断加强食品质量安全管理，进一步提升食品安全水平，确保广大师生的饮食安全。
