兰州城关两家大型餐饮店被查处

    10月8日，城关区食药稽查局对辖区内大型餐饮单位展开突击检查。在当天的检查中，胜利宾馆宴会厅、农民巷惠源清真餐饮有限公司因餐饮具消毒不到位、后堂管理混乱等问题被立案查处。

    在节前市场检查中，胜利宾馆宴会厅因餐饮具消毒不到位，而被食药部门责令整改。整改情况是否达标呢？昨日，执法人员发现问题照旧。酒店后堂内虽已安装了蒸汽消毒柜，却并未使用。大厅内的消毒柜也没有通电。此外，执法人员检查中还发现该店并未按要求进行食品留样，留样记录不全。对于该店检查中暴露出的问题，城关区食品药品稽查局当即决定依法立案查处。

    当日，在农民巷惠源餐厅一包厢洗手间内，执法人员发现洗手台上放着两个塑料筐、一个框内放着清水、另一个则放满了洗涤剂。“这是明显的‘一盆水’清洗餐具行为，属于我们之前多次打击，明确禁止的。”执法人员告诉记者。由于该店存在后堂管理混乱、餐饮具消毒不过关、涉嫌使用过期原辅料、食品安全隐患严重等多个问题，食药稽查部门当即进行立案查处，并要求酒店立即整改。

    采访中，城关区食品药品稽查局局长印智辉介绍说，近期，城关区食药监局还将组织各大酒店厨师长进行培训，提高食品安全意识，全面提高餐饮行业从业人员的食品安全风险意识。