长沙8月份食品安全持续稳定 总体合格率为98.34%

    本报讯（记者 周辉霞 通讯员 肖博呋喃西林是一种抗菌药，其代谢物在动物源性食品中的残留，可以通过食物链传递给人类，有损人体健康，在我国是食品动物的禁用药。但长沙市畜牧水产局在马王堆海鲜市场73号湘粤海鲜抽检时，发现学名“大菱鲆”的多宝鱼含有这一违禁药，依法进行了查处。包括这一食品安全抽检不合格产品在内的16件产品，近日由长沙市食安办公布。记者了解到，在8月份，长沙市各级各食品安全监管部门共完成食品定量、定性检验12476批次，总体合格率为98.34%，食品安全总体状况持续稳定、安全可控。

    在8月份，长沙市质量技术监督局对企业生产的25类166批次食品进行了监督抽查，其中，合格158批次，不合格8批次，合格率95.18%。8批次不合格食品分别有饼干（1批次、鸡精调味料（1批次、豆制品（3批次、膨化食品（2批次和肉制品（1批次。不合格指标主要是：菌落总数、大肠菌群。在高塘岭镇郭亮北路，监管部门抽检的长沙市利利平食品有限公司生产的2014年6月18日批次大香干存在菌落总数超标的问题。在跳马镇金屏村石燕湖路93号抽检时发现，长沙长仔食品有限公司生产的哆啦鱼（生产日期为2014年5月8日和琥珀锅巴（生产日期为2014年6月15日两款产品均存在大肠菌群超标的情况。