莒南县食药监局强化四导打造“食安山东”餐饮服务品牌

    山东卫生新闻网讯 莒南县食药监局在“食安山东”餐饮服务品牌创建活动中，创新思路，强化“四导”，确保年内成功创建“食安山东”餐饮服务品牌示范街1条、示范店3个、示范学校食堂1个。目前，该项工作正在有序进行。

    一是强化组织领导。成立主要领导任组长、分管领导任副组长的创建活动领导小组，设立工作推进办公室，加强对实施工作的协调指导；实行领导包片、科室人员包点制度，全员参与，全程跟踪指导创建单位的软、硬件建设。

    二是强化帮扶指导。对申报示范创建的餐饮服务单位和学校食堂，采取提前介入的方法，按照示范创建标准对其环境卫生、设施设备、制度档案等进行现场审查，确定创建单位。针对创建单位存在的问题，及时督导整改，帮助创建单位提档升级，提高验收通过率。

    三是强化宣传引导。以“食品安全宣传五进”活动为载体，宣传“食安山东”品牌**行动，引导餐饮服务单位和学校食堂积*参与示范创建，切实发挥示范创建主体责任；组织实施12期食品安全知识教育培训，对881名餐饮服务行业负责人及食品安全管理员进行集中培训，推进食品安全保障水平不断提升。

    四是强化考核督导。将创建工作落实情况纳入全局年度目标责任考核，对创建任务进行了具体量化分级，并细化分解到责任科室；设立活动督导组，定期跟踪督导示范创建工作进度，确保各项任务落实到位。