香港餐饮业界支持立法规管食油回收

    【大公报讯】记者彩雯报道：立法会今日召开特别会议讨论地沟油及食品安全问题。食安中心昨于会前向业界简介《食物安全命令》，并听取业界意见，餐饮业界普遍支持政府立法规管食油回收制度。

    立法会食物安全及环境卫生事务委员会今日召开特别会议，讨论台湾劣质猪油侵港引起的食物安全隐忧。食安中心昨于会前向业界简介食物安全命令，与会者普遍支持政府制定法例规管回收食油。

    香港餐饮业界专业机构稻苗学会副主席卢思伟于会后表示，回收油与食用油生产应统一由食安中心监管，而非跨部门将回收油商监管分由环境局监管，因为回收商都是从食肆回收经使用食油。他建议政府在经销商回收问题猪油后，公布已没使用劣质猪油的食肆名单，他称食安中心在会上表示会以适当方式公布没问题的食肆名单。

    香港饮食业联合总会与现代管理饮食专业协会亦指出，有些食肆仅少量产品使用劣质猪油，有的仅用于洗洁厨具。协会认为食肆亦为消费者，政府不应将把关责任推给食肆。香港餐饮联业协会称，政府应厘清“经使用食油”作为生产原料和食肆食用油再用的界定，规定食用油不可使用“经使用食油”作为生产原料，在食品安全与食用油标准间取得平衡，否则会令生产商成本上升。