吉林省延边州食药监局开展民俗餐饮食品安全培训

    中国食品报网讯　近日，吉林省延边州食品药品监督管理局食品安全监管处受延边州民俗餐饮协会邀请，对州内50余名民俗餐饮经营者进行了食品安全法律法规及相关知识培训。

    培训会上，该局食品安全监管处结合近年国内外发生的重大食品安全事件，重点围绕《食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》进行面对面授课辅导，要求企业落实健康体检、索证索票、购进台账建立、食物中毒报告等各项食品安全管理制度，切实抓好本企业餐饮服务食品安全工作，保障全州人民群众饮食安全和生命健康。

    通过此次培训，强化了各餐饮经营者食品安全**责任人意识，对督促引导各单位自觉做好餐饮食品安全监管制度落实和预防食品安全事件发生起到了指导和促进作用。