■ 一男子正在取出狗的内脏，一旁放着数十只等待开膛剖肚的狗 本报记者 陈梦泽 摄
日前，本报夏令热线接到读者反映，普陀区金昌路1865号一物流公司内，藏着一家地下狗肉屠宰场，加工后的狗肉未经检疫就上市，存在严重的 食品安全隐患。
依河而建 位置隐蔽
清晨6时许，天微亮，记者在知情人老张的陪同下，驱车前往现场。金昌路1865号是一家物流公司，不时有车辆进出。“从这儿看不出什么名堂，继续往前开！”老张提醒道。
开了约一分钟，眼看金昌路就要到头，“看到前面小桥了吗，屠宰场就在下面！”顺着老张指点，记者走上桥头，只见桥下一处低矮破旧的平房依河而建，东侧紧靠物流公司仓库，南面有铁轨将马路隔断，位置很隐蔽。
摸清加工厂的位置后，我们返回金昌路1865号，准备从正门进入，被看门男子拦了下来。“你们去哪儿，干嘛的？”“到里边拿点货，跟老板约好了。”盘问一番后，对方才放行，“沿墙边的那条小路走到河边就是了。”见我们初来乍到，男子还“好心”地指起了路。
死狗遍地 血水横流
通往屠宰场的小路约五十米长，不到一米宽，沿途散落十几只黑色塑料袋，有的袋上可见干涸血迹。
走到小路尽头，平房映入眼帘。敲门后，屋内传来一个外地男子的声音：“这么早，找谁啊？”“饭店的，想进点狗肉。”我们异口同声。
房门打开，一中年男子探出头来打量了一番，将我们让进屋内。平房面积不大，有两个房间，靠北一间是卧室，三个男子围坐在桌前吃早饭，旁边放着衣柜、床等简易家具。
“你们来得有点奇怪，一般都是饭店先打电话预定，我再派人送去，你们怎么直接跑我场子里来了？”开门的中年男子依然很警惕。
“我们刚在附近开了家狗肉店，听朋友说你们这儿的货不错，所以特地来考察一下！”老张边解释，边给对方递上一支烟，“如果看了满意，今后大家可以长期合作！”
听到这话，男子顿时两眼放光，“没问题，跟我来！”他急匆匆将我们领进靠河的另一间房“验货”。虽然对于惨状早有心理准备，但进门后，眼前景象还是让我们大吃一惊：不到20平方米的房内，横七竖八躺着30多只死狗，大部分是农村常见的土狗，另有一些是体型较大的狼犬。它们身体扭曲，皮毛上血迹斑斑。墙角处，一穿着短袖的男子正手持尖刀，给一只死狗开膛破肚。在他身旁，鲜红的狗内脏洒满一地，血水四处蔓延。微风吹过，一阵阵腥味扑鼻而来，令人作呕。
未经检疫 直供饭馆
“曹师傅，有买主来了，你给介绍介绍！”杀狗男子听到这话，连忙起身，迎了上来。“老板，你们要买多少？活的还是死的？要不要开膛剥皮？”闲聊中，曹师傅告诉我们，这些狗都是从上海郊区和邻近省份收购过来的，每天早上有人送货上门。他们简单屠宰加工后，再把狗卖给有需要的客户。“现在是淡季，生意一般，不过等到了冬天，吃狗肉的人多了，我们忙都忙不过来！”
正说着话，屋外响起一阵摩托车声，不一会儿，一男子背着一包鼓鼓的黑色塑料袋走进来，“今天运气好，帮你多带了几只！”男子来到一台磅秤前，解开塑料袋就往下倒，五六只死狗如下饺子般掉进磅秤上的箩筐内。曹师傅上前看了看重量，似乎很满意，随后爽快地付钱成交。
“你们收狗不看产地检疫证明？万一是病狗、死狗呢？”也许头一次听到这样的问题，曹师傅笑了起来，“你们外行了，狗肉哪需要检疫？我们收来的狗都是家养的，不会有毛病！”
“听说很多人用毒针去杀狗？”我们追问。“怎么可能，这些狗都是用棍棒打死的，用毒针杀死的狗我们也不敢要！”见我们仍有疑虑，曹师傅索性给自己打起了广告，“我们的狗肉，外面好多饭馆抢着要呢，如果真有问题，我们能开到现在？”
不过，对于狗肉的价格，曹师傅却出言谨慎，一会儿说自己做不了主，一会儿又说要根据时令来定，*后总算松了口，“平均一斤十多块钱吧。”
半小时后，我们以“回去再商量商量”为由，离开了这个血腥的地下狗肉屠宰场。长舒一口气的同时，一连串问号从脑海冒出来：那些惨死在“小黑屋”的狗从何而来？加工后的狗肉卖往何处？老张说自己曾多次举报，可屠宰场为何屹立不倒？
来路不明 安全堪忧
随后，我们走访了桃浦镇和南翔镇上多家饭店及菜场，但均未发现狗肉的踪影。在金昌路一家农家菜餐馆，当被问起是否有狗肉卖时，老板摇头，“这么热的天，谁吃狗肉啊？”紧接着他话锋一转，“如果真想吃，过两个月再来，到时我们有狗肉火锅，味道很鲜美！”至于狗肉来源，老板称是托熟人从安徽老家带的。
市场上狗肉难觅，那么屠宰场的狗肉都销往何方了呢？据老张介绍，这些狗贩子很可能将收来的狗肉先储藏在冷库里，待天气转凉后，再集中上市，“到了冬天，狗肉需求量会暴涨，所以淡季就先备好货。”
几经周折后，我们终于在闸北区北宝兴路上找到了一家供应狗肉的饭店。饭店老板直言，他们的招牌菜就是狗肉，一年四季有售，主打的是狗肉火锅，另有凉拌狗肉、尖椒炒狗肉、狗肉蘸酱等。说起货源，老板讳莫如深，“我们都是从长期合作的屠宰场进货，品质**有保证！”
据知情人士透露，相比于常见的猪、牛、羊肉上市前需接受严格的检验检疫，国家并未出台犬屠宰检疫规程，对于狗肉也没有制定明确的检验检疫标准。换言之，市场上在售狗肉，均存在食品安全隐患。上海市食品安全投诉热线的工作人员表示，如果市民发现屠宰场或饭店出售来路不明的狗肉，可以举报。
