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用工业盐加工面条，批发给饭店和小面馆
昨天早上7点多，记者跟随联合执法人员来到黄务蔬菜批发市场秀超压面店，一个30多岁的男子正在用压面机压面，地上的塑料桶里装着正在用水融化的工业盐。但奇怪的是，执法人员并没有在压面店现场发现大量工业盐。据店主曹某交代，为了躲避检查，他把工业盐都放在租住的房子里了。随后，执法人员在曹某租住的黄务姜家疃村一出租房内发现了还没使用的500多斤工业盐，地上还堆放着七八只装工业盐的空袋子，每袋标识50公斤。经执法人员询问得知，这是一家夫妻店，店主曹某来自菏泽，在黄务蔬菜批发市场开压面店已经4年多了。用工业盐加工的面条主要批发给周围的饭店和面馆了，还有一部分零售给附近的村民。
执法人员告诉记者说：“现在这些不法商贩反侦察能力特别强，为了躲避检查，一般都是当天用多少工业盐就拿多少到加工现场。还有的是在店里准备一些正规的加碘食盐，看见执法人员来检查，就把食盐倒在工业盐上，让人看不出是真假盐来。”
用工业盐加工食品对人体健康危害大
烟台市盐务局直属分局副局长王卫东对记者说：“经常食用工业盐加工的食品对人体健康危害非常大。农贸市场上流通的工业盐大多是从湖北流进烟台的，一吨才400多块钱，因为有利可图，不法商贩就将这些工业盐卖到农贸市场里经营面食、熟食和凉拌菜的摊位上。”
烟台市盐务局盐政行管科科长张辉介绍说：“工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及洗衣粉、饲料加工等领域。工业盐*大的危害在于含有超量的亚硝酸钠。人体过量食用亚硝酸钠中毒后，会出现全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部急迫感、呼吸困难等症状，严重的会出现血压下降、昏迷直至死亡。不仅直接食用工业盐会引发中毒，用工业盐腌制食品甚至是鸭蛋也会引发中毒。”此外，工业盐不含碘，如果人的身体缺碘，轻者会出现10%至20%的智力损失，重者则会出现孩子瘦小或痴呆的严重后果。另外，人只要摄入0.2克到0.5克的亚硝酸盐，就会引起中毒；摄入3克亚硝酸盐，就可致人死亡。
工业盐有三种化身入市场
张辉科长还提醒说，亚硝酸盐与食盐从表面上很难区分，一些不法经营者为了赚取高额的利润，往往将工业盐通过三种化身流进市场：一是鱼目混珠。将50公斤大包装工业盐转换包装，装入食盐包装袋或其他商品包装袋内，暗自销售或冒充食盐销售给食品加工厂或宾馆饭店。二是化整为零，将工业盐分装入塑料袋内，有1公斤、2公斤装不等，送至农村集镇的商店或雇人走乡串户销售。三是提供制假。将工业盐装入假冒碘盐包装袋进行违法分装，再由专门负责销售的人员在当地或外地进行销售。
