福建：制售毒豆芽两作坊主被捕 涉生产销售有毒有害食品罪

    前年3月，本报记者暗访了丰泽区和鲤城区6家生产毒豆芽的黑作坊，市食安办等单位采取统一行动查处了这些黑作坊，并对10余吨毒豆芽进行集中销毁，其中一家黑作坊老板成为我省因制售毒豆芽获刑**人。

    教训竟还在延续，近日，鲤城区人民检察院以涉嫌生产销售有毒、有害食品罪，依法批捕了鲤城区制售毒豆芽的老板。

    去年12月23日，接到群众举报，鲤城区食安办、区工商局、区质检局、区农林水局、区公安局采取联合行动，在新步社区霞面巷7号住宅查获了成品、半成品豆芽33缸（抽样后合计2343公斤，在新步社区新步路202号住宅查处了成品、半成品豆芽75缸（抽样后合计4125公斤。经检验，两家作坊中的成品豆芽中均检出食品生产企业禁止使用的化工原料。

    吴某江是新步社区霞面巷7号豆芽作坊坊主，2000年开始生产豆芽。其供述，不知哪年起，他每年买AB粉用于豆芽的增白、去根和杀菌，仅2012年以来，他就购买了20000多克的AB粉。另外，他一直使用无根水和保险粉，直到案发。据介绍，无根水是一种生长激素，可以去豆芽的根，增加产量，保险粉则能使豆芽更加洁白，好看。

    吴某江说，他知道生产豆芽不能随意增加激素，但因为自然培育的豆芽黄且短，多根，产量差不好卖，所以为了多赚钱他就添加了激素。他每天至少生产500斤豆芽，然后卖给浮桥菜市场的菜贩，再由菜贩转手销售给市民。

    吴某贝是新步社区新步路202号住宅的豆芽作坊坊主，其2008年以来开始生产豆芽，每天的销量淡季能卖300至400斤，旺季能卖700至800斤。

    近日，鲤城区人民检察院以涉嫌生产销售有毒、有害食品罪，依法批捕了鲤城区制售毒豆芽的吴某江和吴某贝。

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    注意闻看掐 买到好豆芽

    买豆芽应尽量去大的超市里买，如果在其他地方买则要注意：闻，看，掐。

    闻：要闻豆芽上的气味。自然培育的豆芽闻起来很清爽，而有"尿素"味道的豆芽是不正常的。

    看：一看豆芽秆，自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽秆粗壮，色泽灰白；二看豆芽根，自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根；三看豆粒，自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

    掐：要把豆芽掐开看水分。豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。