赛百味食品含“鞋底”:躲不开的食品添加剂

百检网 2021-11-15

    日前,据外媒报道,食品连锁店赛百味(Subway的面包中被曝含有化学成分"偶氮二甲酰胺"(Azodiacarbonamide,这种化学物质可以用来制作鞋底或垫子。此事引起舆论热议。据了解,此事是由名叫Food Babe的网站**公布出来,该网站是专门针对食品公司产品化学成分进行调查的民间机构。

    Food Babe在文章中表示,他们从2012年就开始发表有关赛百味食品的报告,并要求赛百味公司解答"为何在食品中添加在世界范围内被多数国家禁止的化学成分".但是,赛百味公司不仅一直没有正面回复他们,也忽视了他们的请求。文章称,"他们(指赛百味完全忽视我们".

    赛百味被曝面包含橡胶鞋底成分

    新年伊始,全球连锁快餐Subway(赛百味就因面包含有偶氮二甲酰胺(azodicarbonamide陷入了食品安全危机,据报道,偶氮二甲酰胺通常用作增筋剂,该成分通常拿来作为橡胶鞋底和瑜伽垫的原料。

    中国台湾"卫福部食药署副署长"姜郁美表示,偶氮二甲酰胺具有氧化和漂白的效果,通常添加在面粉中作为增筋剂,加强面筋的弹性与韧性。

    据了解,目前联合国食品法典委员会(Codex及美国FDA均将其列为合法食品添加物,但欧盟与澳大利亚禁止使用这项化学物质,因为可能会引致呼吸性疾病和过敏。而根据FDA的限制,每公斤面包偶氮二甲酰胺含量不得超过45毫克,就不会影响身体健康。

    据外媒报道,赛百味已于美国时间2月6日自主宣布停用此成分。

    赛百味中国否认使用该成分

    对于该事件,赛百味中国在官方网站发布声明称,中国区的面包中不存在上述成分,虽然该添加剂的使用已获得美国政府部门的批准,美国赛百味餐厅仍已经开始去除面包中的偶氮二甲酰胺。并出示了两家供应商的声明,其中供应商mission称,在中国、新加坡、马来西亚的面包都没有采用上述这种物质。

    消息称,中国台湾当局已经采取行动,姜郁美说,中国台湾Subway过去未有添加偶氮二甲酰胺过量的纪录,这次美国厂商自主停用,会要求中国台湾Subway提交报告。

    中国台湾林口长庚医院肾脏科主治医师颜宗海表示,动物实验曾发现偶氮二甲酰胺的代谢物氨基 (SEM有致癌疑虑,新加坡、澳大利亚、日本等国都已禁用,就算是合法食品添加,气管较敏感的民众,食用过量可能会出现气喘、过敏等反应。

    赛百味中国相关负责人,截止目前未有任何回应。

    问题洋快餐频遭曝光

    除了赛百味,星巴克麦当劳也纷纷上榜,其均使用了Azodiacarbonamide,此为面粉漂白剂的一种,也是制鞋原料的一种。该原料在欧盟和澳大利亚被明令禁止应用于食物中,并与多种呼吸过敏和哮喘有关。

    据报道,赛百味承认在北美出售的食物中,含有Azodiacarbonamide化学制品,这是一种面粉漂白剂,也被用于瑜伽垫和鞋底,在欧盟等地被明令禁止用于食物。世卫组织将它与呼吸、过敏和哮喘等联系在一起。CNN称市面上很多面包都有这种成分,包括星巴克和麦当劳。

    而在这之前,有媒体爆出曾宣称要做"做鸡好(do chicken right"的肯德基也被爆出"问题鸡".曾经洋快餐被认为是干净便捷的象征,但是如今他们纷纷出事,你是否还会继续食用洋快餐呢?

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