22日，本报报道了济南市质量技术监督局市中分局突击检查一家
为什么市中质监检查时车间环境突然整洁？为什么检查过程中漏掉多项内容？为什么不给工厂下达整改通知？22日，记者再次向该分局进行求证。
疑问
为什么检查时车间环境突然整洁
21日上午，记者暗访白马山街办辖区一面包厂时，发现生产车间地面上满是黑色污渍，蒸制食品的托盘和加工人员白色衣服上都沾满黑色油污。向济南市质量技术监督局市中分局举报该情况后，当日下午，该分局执法人员前往工厂检查，工厂生产车间等处均已被彻底打扫，一片水洗过后的新貌。
为何该工厂在检查前夕，突然从脏乱差的环境转变得整洁起来？检查当日，记者曾提出过疑问，济南市质量技术监督局市中分局执法人员均表示不知情。
22日，记者再次致电济南市质量技术监督局市中分局，一分管稽查工作的负责人表示，由于本报记者举报该面包厂涉嫌存在食品安全问题，质监部门应该开展突击检查，不能提前通知该工厂负责人。该负责人表示，检查前夕，该分局执法人员肯定未曾向工厂负责人透漏此次突击检查行动。至于为何工厂面貌焕然一新，执法人员也不知情。
疑问
为什么检查过程中漏掉多项内容
检查当日，对于原料库、成品库、检测设备等生产流水线，执法人员均未查看。记者曾提议查看工厂检测设备，执法人员并未应允。对于工厂企业资质、采购进货查验落实情况、自查项目、食品销售台账记录情况等书面信息，执法人员只检查了工厂的生产许可证等企业资质，剩余项目均未检查。
国家质检总局《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查通知书》规定，各级质监局对食品生产加工企业进行检查，检查内容应包括企业资质变化情况、采购进货查验落实情况等共14大项，76小项目检查内容。
对此，该分局相关负责人承认，原料库和检测设备等生产流水线确实未逐一查看，检查完企业资质，排出该工厂是黑作坊的可能后，便认为检查应该结束。该负责人介绍，检查过程中漏掉多项该检项目，确实不应该。由于自己新调任稽查工作，相关工作日后将加强学习。
疑问
为什么不给工厂下达整改通知
生产车间加工设备脏乱，生产加工人员衣着遍布油污，生产原料未及时封存……与执法人员一起进入面包厂查看车间时，记者发现众多问题，但执法人员并未下达整改通知，也未逐一指出面包厂具体应整改哪些方面，只要求厂主写一份检查。
据相关规定，监督检查人员应当按《对食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况核查表》有关事项，如实记录监督检查结果。监督检查结论由监督检查人员和被检查企业法人代表或其授权的人员签字。检查当日，执法人员称由于工厂处于暂时停止生产状态，不能下达责令整改通知书。
成品仓库有二三十箱成品面包与脏旧的杂物一起堆放，会不会交叉污染？22日，记者再次询问该分局，一相关负责人表示确实应责令其整改。"由于检查当日未携带公章，便只作了简单的口头要求。对于该工厂，该分局近日将补发整改通知。"该分局相关负责人承诺。
