恶臭牛骨制成
记者暗访发现长托社区一非法加工厂牛骨来历不明，上午被勒令停工下午仍在生产
↑破烂的厂房内，牛骨头堆积如山，臭味难闻。
昨日下午，记者发现这家被勒令当场停工并关门的牛骨头加工厂仍在生产。 均为谢春年 摄
记者 谢春年
96333来电显示：我们居住的地方附近一小山丘上有一个牛骨头加工厂，他们将一车车的牛骨头卸在山脚下，发出阵阵恶臭，千米外都能闻到。这个厂设在山上已有好几年了，对居民生活影响很大，希望有人来管一管。 严先生
记者调查：根据居民提供的线索，记者前昨连续两日对位于雨花区东山街道长托社区附近的这家骨头加工厂进行了调查。
现场：牛骨蚊蝇围绕恶臭难闻
前日，记者来到长托社区，暗访发现这个生产加工牛骨头的地点处在居民区不远处的京港澳高速旁边一个小山头的半山腰上。问起山上的骨头加工厂，多位居民表示知情，且都知道在这里搞了多年生产，多数居民都用"臭"来概括他们的看法。
记者穿过高速下的桥洞，发现就进入了这个牛骨头加工厂的地盘。在紧靠高速路旁边，各种来历不明的动物骨头用袋子装着，随意摆放在路边堆积如山，很多碎了的骨头散落地上。不久，一辆蓝色的货车驶来，在高速路边不远处往下卸货，在百米外都能闻到很大的臭味。
记者上前看到，这些货物用编织袋子包装，一个个鼓鼓的，蚊蝇在编织袋上飞，露出的骨头上还能看到蛆虫在蠕动。
一名工人称骨头是从杀牛的那里收来的，准备用这些骨头制作化肥，但对于记者的其他问题，他表示不知情。
实情：牛骨头被用于制作明胶
不一会儿，一名戴头盔的中年男子来到现场，示意工人停下。
这名男子自称姓黄，是这个厂的负责人，他表示这事他们不打算再搞了，因为没有什么钱可赚。面对记者，这名男子道出了实情，收集的骨头是用于生产明胶的半成品材料，送往青海和广东的明胶企业。对于骨头的来源，这名老板只说是从花桥进货，但始终不肯透露具体地址。
记者进入厂区看到，生产加工的一个大厂房，被切割了的骨头颗粒占满了大半，其中不少骨头还有油脂，这意味着部分骨头来自餐厨垃圾，已有不少霉变。在同一个车间的另一半边，有工人正在对骨材料进行加工。在另一个厂房，不少已装着半成品的编织袋堆积着等待外运。
对于如此恶臭的原材料，记者询问这名黄姓男子："用这些牛骨头制作的明胶可吃吗？"这名负责人竟爽快回答："能吃，我也吃，你也吃得。吃明胶时都吃到了这些东西。"记者在一个破损的厂房还发现，一大堆用编织袋装着的骨头在雨水冲洗后，臭水就流向附近的居民小区。
处理：上午被勒令停工下午仍在生产
按照国家规定，动物骨头制作明胶需要经过严格的程序，其原料是需要经过严格检疫、没有经过化学处理的猪牛骨骼，绝不能使用废弃骨骼和来历不明的骨骼。近年来，部分问题明胶流向食品行业，引起社会广泛关注。
昨日上午，工商、质监等部门接到举报后，对这家加工骨头的工厂进行了检查，当时工厂正在进行骨颗粒加工，但是厂方负责人拿不出任何相关合法的证件，而仅有的一张工商营业执照上显示也只在2008年做了年检，且执照上写的地址与目前生产的地方不符。执法人员从厂里找到了一张供货单，供货单显示，仅在一个月内这家加工厂就向外供应了上百吨骨颗粒和骨粉。执法人员勒令工厂负责人当场停工并关门。
然而奇怪的是，昨日下午记者再次接到居民举报，称这个加工骨头的厂子还在生产。昨日下午3时许，记者又来到这个位于半山腰的加工厂，发现这家牛骨头加工的厂子生产运转仍在进行。
