小个
鲍鱼*低不到50元/斤
记者昨天在铜川路水产市场看到,许多商户都将装小个鲍鱼的水箱放在摊位的显眼处,小工们正向每个路过的顾客推销鲍鱼。据介绍,今年鲍鱼的整体价格比往年便宜不少。
"这种鲍鱼6个一斤,相当于俗称的六到八头,按个卖的话8元一个,算下来一斤还不到50元。"看到记者露出购买的倾向,一位小工开始*力推荐,"今天市场里的小河虾也要卖到将近40元一斤,想要尝鲜的话现在正是好机会。"
记者了解到,目前各规格的鲍鱼价格和去年同期相比均有明显下降,先前小工推荐的8元一个的鲍鱼*贵时要八九十元一斤。5月本身是海鲜集中上市的时间,即使在往年,该规格的鲍鱼也要卖到每斤六七十元。此外,个头更大一些的四头左右的鲍鱼价格也有10%-20%的降幅。
波士顿龙虾跌幅达一半
跌价的海鲜不仅限于鲍鱼,一些大龙虾降价幅度也颇为惊人。记者昨日在市场内了解到,一种特征为钳大的"波士顿龙虾"(也称"波斯龙虾"或"金龙"*低就卖到了90元/斤,比起价格高位时的200元/斤跌掉了一半多。不过,其他品种的大龙虾价格相对平稳,产自澳大利亚的"澳龙"基本在350元/斤上下,墨西哥的"红龙"约为250元/斤,古巴龙虾则在200元/斤左右,价格无论是和上个月还是去年同期相比均无变化。
虽然部分高档海鲜价格走低,普通市民对此的反应却并不热烈,商户普遍称,鲍鱼、龙虾的买家仍以饭店为主。居住在市场附近,正在选购河鲜的王先生表示:"虽然价格很诱人,但买回家后却不知道怎么烹调。还是买些更家常的品种实惠。"
多重因素致价格下滑
据介绍,导致鲍鱼等海鲜价格下滑的一大重要原因是大量增产。以鲍鱼为例,养殖鲍鱼对水温又有着较为严格的要求,一般需要在台风到来之前集中出售,所以5月向来是一年中鲍鱼价格较低的时间。目前,市场上销售的产品大多来自我国南方福建等地的养殖场,今年我国的鲍鱼大约有20%的增产,供应量急剧增加再次压低了价格,不少商户都表示,今年的鲍鱼生意是近五六年来*难做的一年。
此外,高端餐饮遇冷也对高档海鲜的价格产生影响。以往龙虾、鲍鱼等主要销往酒店和高档餐厅,但今年以来,随着公款消费被遏制,一些餐饮机构甚至已经修改了菜单,剔除了很多不够大众化的高档菜肴,高档海鲜的进货量因此迅速下降。有经销商称,高档海鲜的销量较去年同比下降了一半,商户不得不通过降价来开辟普通消费者市场。记者 陈臻