原标题：得水源者 得天下？
农夫山泉桶装水在北京市场被下架成为农夫山泉质量门的一个*新节点，该事件还将发展到什么程度尚无法推断。不过，在标准的争议背后，实质是水源和质量的较量。
实际上，在当前中国
水源之争
“饮用水源超过一半有不同程度的污染，优质水源短缺，而且现有水源质量也有每况愈下的趋势，很多瓶装水不得不用自来水做原料了，这场标准之争，确实是对优质资源再争夺和分配的一个缩影。”环保专家董良杰如此认为。
作为**以水源地打造品牌形象的案例，法国依云至今在全球占据着高端水市场10.8%的占有率。近两年，越来越多的国内品牌高端瓶装水逐步进入市场，大多都以“水源”作为品牌推广时强调的重点。产于阿尔卑斯山、经过*少15年冰川岩层过滤而成、冰川水 、雪山矿泉水、火山深层泉水……水源地的区别和水资源的稀缺程度成为这些高端瓶装水定价的依据。
在此之前，康师傅、农夫山泉等公司不断遭遇“水源门”、“产地门”等质疑，从另一个侧面也反映出企业竞争焦点的转移。
此外，一位从事饮料包装行业多年的人士称，低端饮用水行业已经非常微利，而且低端矿泉水市场也已为几个大众品牌牢牢占据，呈现寡头竞争局面，而高端市场整体尚处于启动状态。来自广东省瓶装饮用水行业协会的数据显示，国内高档水的消费群体已经形成。
因此，相较于低端矿泉水市场激烈的价格竞争和微薄的利润，高端市场成长空间巨大，利润也更丰厚，越来越多的水公司开始发力高端业务，下个阶段高端矿泉水市场竞争将更加激烈，而这轮竞争的关键在于水源。
目前，康师傅选址长白山为水源地，乐百氏在广州的帽峰山、景田在惠州的百岁山、鼎湖山泉占据鼎湖山水源等。“包括康师傅在内，很多水生产企业都在不停地寻找储备洽谈新的水源地，意图签下这些优质水源的**开发权和经营权，”业内一名人士表示，“水源地和概念牌成为高端水的宣传重点，高端水贵也就贵在水源地的开发以及运输成本上。水源地早已经成为水企重要的竞争筹码。”
尽管国内饮用水已有20多年的时间，但还处于混乱状态，从消费者对水产品的认知到市场竞争都比较乱。
业内人士表示，水源是稀缺资源，谁占领了有限的稀缺资源，后来者想要分一杯羹都会遇到壁垒。依云矿泉水的成功之处正在于，其水源来自于背靠阿尔卑斯山的稀有位置。这个小镇上只有依云矿泉水这一个支柱产业。
污染疑云
在第四届中国国际高端瓶装饮用水产业博览会上，伯克利·斯普林斯国际品水大赛评委会主席亚瑟表示，在国际上*高端的瓶装水往往注重自然水源，而不是后期处理。因为对于天然的、好的水源来说，把它做成瓶装水，里面有非常丰富的、对人体有好处的矿物元素和一些微量化学元素；而后期处理无论是增加矿物质还是移除矿物质，对*高端的水而言都是不好的。
但是，中国的水源地正面临越来越严重的污染。
在百度上输入“水源 污染”，可以显示出1520万条搜索结果。另由中国地质调查局于2006年组织进行的《华北平原地下水污染调查评价》结果显示，经过4年多的调查，华北平原有50.71%的地下水资源不能直接利用（V类水和需经专门处理后才可利用。
调查结果还显示，不用任何处理直接可以饮用的地下水资源（Ⅰ～Ⅲ类水只占24.24%，经适当处理可以饮用的地下水资源（Ⅳ类水占25.05%。据介绍，华北平原包括北京、天津、河北的全部平原及河南省、山东省的黄河以北平原。
学者普遍认为，中国当前水污染情形比欧盟工业化时期更为严重，稀土金属等污染类型更为中国所特有，冶炼厂的重金属离子“跑冒滴漏”造成的危害未被重视，这是未来要重点提防的。
另据媒体报道，1985年，中国城镇的饮用水水源地尚属清洁，水厂出厂水只要符合*基础的35项指标，即属合格。到了2006年，水环境已严重恶化。城镇水源主要污染物已由微生物污染转为溶解性的有机污染和重金属离子污染。有专家说：“厂里产什么，水里就有什么，河流成为‘超级化工厂’。”
2006版的新饮用水标准，相较旧版，71个增项中的59项来自于毒理指标。对人体危害*为严重、主要超标指标有机化合物总量（CODMn由原先的5项扩增为53项。
环境保护部、国土资源部、住房和城乡建设部以及水利部近日联合印发《华北平原地下水污染防治工作方案》。到2015年底，初步遏制华北地下水水质恶化趋势；到2020年，地下水饮用水源水质明显改善。
“原来水源地我们没有具体的规定，但是这次受到批评报道以后，我们对于厂外1公里、水面5公里，全部卫生都由我们管。”农夫山泉董事长钟??称。
代工之困
在水源地受到污染质疑的同时，由于受到水源地运输半径的限制，一些企业会选择距离当地市场较近的代工厂生产。
“代工厂的要求可能不会有原产地的高。但是在代工厂生产可以使成本降低，不用支付开采水源地保护费用和保证水质的费用。目前很多食品品牌在宣传的时候都只说自己的原产地，但其实它们在很多地方都有代工，也会在具体的产品信息上标注，但是消费者通常只关注品牌，不关注产地。矿泉水对原产地有特别严格的要求，不是原产地品质就很难保证。”上述该人士表示。
据媒体报道，深圳市景田食品饮料有限公司承认该公司广州及深圳市场桶装水（五加仑确实是代加工的，并非完全由罗浮山脉的百岁山水源地生产。
而在去年三季报中，珠海中富（000659.SZ也表示，已经与华润怡宝食品饮料（深圳有限公司签订合作意向书，双方有意向2013年内在南昌、湛江、海南、沈阳、北京、南宁、昆山等地区进行合作，华润怡宝委托珠海中富代加工纯净水，由珠海中富新增或利用原有灌装线共9条，预计全年产量可达12亿瓶。
