小商超食品监管难度大 品类杂执法缺专业技术人员

　　本报3月12日讯(记者　孟敏　林媛媛　实习生　张明娟　贾景媛)　12日,工商部门对小商超进行了一次查处。在这次活动中,几乎所有被检查的小商超都存在这样那样的问题。对此,工商部门相关负责人表示,跟大商超相比,小商超的食品流通监管难度更大。

　　历城区工商处一赵姓负责人说,现在监管方面存在的问题主要有两个:一是市场流通环节的食品主体面广量大,而主管部门人员力量薄弱；二是,缺乏专业的技术人员和技术设备。“就历城区而言,总共有5000多家经营单位,其中食品种类不下上千种,仅一间十平米的小商店所经营的商品种类也有五六十种,每一种身后还存在量的问题。”这位负责人举例说,一家十平米的小商店,两个工商局执法人员如果挨个检查店内食品就需要一上午的时间。

　　“现场检查也只能通过肉眼进行常规判断,对于其产品内在的质量标准等问题还需要专业的技术人员以及专业的机器设备来协助。”这位负责人说,缺乏专业的技术人员和技术设备也是难题之一。“所以说,如果单靠执法人员来对小商超食品进行检查是不现实的。”

　　这位负责人介绍,工商部门对于小商超的监管主要通过进货查验和质量监管两种方式。“我们要求店主在进货时索证索票,并存取留证。”而这些证票包括供货者的食品合格证、生产许可证、出厂检验合格证以及质检报告等,这些证票在每次进货时都要查看存留。

　　工商部门对于小商超销售食品的外包装也有明确要求。“按照规定,食品外包装上的食品名称,生产日期和保质期,相关标号,生产商地址、联系方式都应该非常明确。”这位负责人说,食品外包装上的这些标识也是消费者在购买食品时进行鉴别的*主要途径。

　　“我们提醒消费者,在小商超购买食品更要有安全意识,一旦发现有过期食品或者没有生产日期的产品,可以拨打12315投诉。”这位负责人说。