东方网11月30日消息：据《劳动报》报道，面对外界的质疑，
仅仅45天时间，一只40克重的小鸡就能长到三四斤重。速成肉食鸡怎么长得这么快，是不是用激素催大的？肯德基昨天在其官方微博上发布了一则声明，称"不希望没有科学事实依据的片面信息造成的恐慌和质疑情绪困扰大家。"肯德基表示，白羽鸡45天的生长周期是正常现象，这是选育优良鸡种和科学养殖的结果。目前也没有任何证据显示山西粟海集团在白羽鸡的养殖过程中有违规操作现象。
11月23日，媒体曝光肯德基、麦当劳的供货商山西粟海集团养殖的鸡，从孵出到端上餐桌只需45天。很快，肯德基称速成鸡只占其鸡肉采购量的1%,麦当劳则称粟海集团不是其现有鸡肉供应商。山西粟海集团也表示，速成鸡即白羽鸡，45天属于正常生长期。
"食用45天速成鸡，没问题。"市家禽行业协会秘书长陈家栋接受记者采访时表示，我国从上世纪七八十年代已从美国、加拿大引入白羽快大鸡，当时一只小鸡长到2公斤要56天。随着基因选育的不断发展，这一时间已缩短至现在的45天。"这类鸡的生长是基因选择的结果，肉质本身没有问题。"他指出，这类块大型肉鸡与优质型肉鸡的区别主要在于口感，后者本身就具有鲜味，前者则要靠加入调料调味。
陈家栋还介绍，上海也曾于上世纪八九十年代引入白羽鸡进行养殖。不过，近年来，它的养殖生产早已退出上海市场，目前仅部分快餐和超市半成品有售。同时，上海每年肉鸡消费量可达1.8-2亿只，但产自上海的地产肉鸡总共只占其20%左右。
