龙虎网讯 金陵晚报记者报道 近日在微博上流传着一则热帖,称吃完
真的如此吗,榴莲遇上酒精就会成为"致命"毒药?记者采访了江苏省疾控中心食品安全评价所的首席专家袁宝君,他表示,从营养学的角度上来说,并没有食物相克的理论,"榴莲+喝酒"会致死这种说法太过武断。
网传:网络流传榴莲+酒=猝死?
近日在微博上流传着一则热帖,称吃完榴莲后不要喝酒,不然会导致猝死,称有位小伙子在泰国旅游的时候,吃了很多榴莲,之后又喝了酒,结果引发心脏病猝死,年仅28岁,榴莲与酒不能同食的消息短时间在微博和论坛上被转发了上万次。
榴莲控们看到这则消息非常担心,有些网友说,自己就喜欢吃榴莲 .虽然它的味道很重,有时候散发出来的臭味让人受不了,可它的口味确实很独特,那种黏黏的感觉很好。也有的网友紧张地发问,今天吃了酒精巧克力,又吃了榴莲,不会对我的身体造成什么损伤吧?
可是这些榴莲控们都表示:"榴莲和酒相克,两者之间不能同食还是头一次听说,真的假的?" 解释:
有此一说:榴莲会影响解酒
对这个说法,有人认为有一定的科学道理,微博上有人做了解释,称榴莲中的硫成分可使乙醛脱氢酶的活性大大减弱。乙醛脱氢酶对清理酒精毒素至关重要。如果吃了榴莲后喝酒,肝脏对酒精的代谢受到影响,容易引起酒精中毒,严重者可能致死。吃榴莲后也不能马上喝汽水,因为汽水会使榴莲发胀,引起消化不良。此外,榴莲所含热量、糖分*高。肥胖病和糖尿病患者应少吃或不吃,否则会加重病情。除榴莲外,菠萝蜜、火龙果、木瓜等热带、亚热带水果也成为不少人喜爱的水果,但人们并不了解其食用禁忌。
也有人表示,榴莲本身就不能多吃,榴莲果实中含有硫化氢、乙基氢化二硫化物、几种二烷基多硫化物和乙酸乙酯等物质,其中硫化氢气味很臭,俗称臭鸡蛋气味,它是导致榴莲臭味的主要物质。而过量摄入硫化氢会中毒,高浓度接触时全身作用较明显,表现为中枢神经系统症状和窒息症状。硫化氢是一种神经毒剂。
南京专家:说法太武断,不太可能
江苏省疾控中心食品安全评价所的首席专家袁宝君说,从临床上来讲,没有特别明显的病例证明"榴莲+喝酒"会致死,也并未听说榴莲会跟酒精产生化学反应从而产生有毒物质。
他分析说,微博上榴莲影响解酒的说法,就像是摆了一道化学方程式,而事实上,人体对于食物的代谢是非常复杂的,和设想的方式是相去甚远的。
在日常生活中,人们并没有把"榴莲+喝酒"作为一个特别的禁忌,在中国南方或东南亚的很多餐桌上都会有二者并存的情况。所以,可以这样认为,"榴莲+喝酒"并不一定会导致死亡。
袁宝君表示, 其实酒能伤身,是很多人都知道的,如果光是喝酒,就可能会加重肝脏的负担,加快心血管循环代谢,如果喝的多,不用配上榴莲同食,也可能会造成猝死的效果。因此网上那位小伙子猝死的原因,不一定就是"榴莲+酒",引发猝死的原因机制是非常复杂的,可能有没有被披露出来的其他原因。金陵晚报记者 王君 报道