西安市食品药品监督管理局首次开始对全市大中型
昨日上午，西安市新城区食品稽查大队的工作人员，开始对辖区内的餐饮企业逐个进行检查，并现场量化打分评级。在一家日本料理的餐饮店，稽查人员一进操作间就发现不少问题。
稽查人员说，餐饮企业的生食储存应有日期标签，并遵守先进先出的原则，否则，很容易导致储柜里生食因为变质后食用而引发中毒的情况发生。另外，餐饮企业员工手上的戒指都不能戴，指甲，这些都是晨检的一个项目。
记者跟随稽查人员来到一家中式快餐店，这里不少产品的索证索票都已经过期，而且操作间也很不规范，经过检查量化评定刚满60分。该餐饮店负责人表示："如果达不到标准，可能会关门，这是非常严重的，我们需要立即整改。"
目前，食品安全监督动态等级评定工作已经在西安市全面展开，动态等级评定结果将在监管部门的网站上予以公示。
西安市新城区食品药品监督管理局食品稽查大队工作人员陈龙说："进行量化分级的过程中，对存在的问题，我们会提出限期整改，如果在整改期限内还是没有达到标准，我们会责令它停止经营行为，在全年量化分级过程中，平均如果还没有合格的话，我们会吊销它的餐饮服务许可证。"
