日前，《2012年天津市
定期公布食品快速检测信息
在食用农产品监管方面要达到：地产无公害种植生产基地产品抽检合格率98%以上；地产畜禽产品瘦肉精残留、兽药残留抽检合格率99%以上；地产水产品抽检合格率97%以上；地产生鲜乳中三聚氰胺检测合格率****.在食品生产监管方面，对食品质量安全违法行为的查处率、监管网格化覆盖率均达****.在食品流通监管上，快速检测和抽样检验建档率达到****,并且定期公布检测信息。在餐饮服务监管方面，"放心餐馆"工程年内获证的餐饮单位"笑脸"标识公示率达到****;火锅底料、自制饮料食品添加剂配料表公示率达到****.
食品安检分析一季度一报告
今年在全市范围内全面实施食品安全网格化监管。建设质量可追溯的"放心菜基地"10万亩，完善农产品生产档案登记制度。市质监部门组织对本市实施生产许可的28大类食品和10大类食品相关产品的获证生产企业进行计划性监督抽查及风险监测，全年预计完成监督抽查及风险监测8450批次。年内全部获证乳制品生产企业要建立电子信息可追溯系统。
每季度提交食品安全检测季度分析报告。对乳制品、食品添加剂、食用油分装灌装企业至少每月检查一次；对其他食品及食品相关产品企业至少每两个月检查一次。畅通"12365"投诉举报渠道，研究建立有奖举报机制，依法从严、从重、从快查处各类违法违规行为。
建
建立市工商局、工商分局、工商所三级食品检测机制，严格落实不合格食品通报制度。进出口食品监管由出入境检验检疫部门负责，要求天津口岸所有食品进口商必须备案、建立并保持进口和销售记录备查，建立和实施进口食品追溯和召回制度。
猪肉产品建立流通追溯体系
生猪屠宰监管由商务部门负责。开展猪肉流通追溯体系试点建设，形成猪肉产品从养殖到零售的完整流通追溯信息链条，实现来源可追溯、去向可查证、责任可追究。同时，将本市26家生猪定点屠宰厂（场及外埠进津销售猪肉产品企业名称、法定代表人、品牌以及"放心猪肉"销售网络等有关信息在媒体上公示。
