大连市食药监管局开展春季学校食品安全专项检查

    本报讯 记者李卫东 发自大连 近日，大连市食品药品监管局及各区市县餐饮服务监管部门对全市1159家学校食堂、托幼园所食堂、学生集体用餐配送单位进行了春季食品安全专项监督检查，全力保障学生用餐安全。

    此次检查重点为三个方面：一是督促学校供餐单位全面开展食堂食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患，明确学校供餐单位法定代表人、主要负责人为**责任人的食品安全责任制，推动学校供餐单位食品安全管理制度的进一步落实；二是检查学校供餐单位持证、制度建立落实、预案制定、操作间卫生状况、餐饮具清洗消毒、食品原料和食品添加剂定点采购贮存、从业人员健康证明、采购和使用台帐记录、食品加工制作、食品留样以及餐厨废弃物管理等项内容；三是加速推行餐饮服务食品安全监督量化分级管理。

    截止3月5日，全市共出动食品安全监管执法人员1352人次，检查学校供餐单位1159家，检查覆盖率90%.从检查情况看，市内四区的学校供餐单位食堂管理较规范，但仍存在部分小学及幼儿园食堂制度不健全、部分学校食堂工具容器标志不清、台账登记索证索票不规范、食品留样工作不到位等问题。检查人员现场进行了指导，并发放《责令改正通知书》162份，下达《当场行政处罚》1 起，立案1起。